一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
皮肤如果出现干燥，容易引起皮肤瘙痒，和本身的皮肤缺水有关系，需要注意周围的环境，不要待在太干燥的地方过久，也需要注意平时饮食习惯的原因，必须要多喝白开水，多吃一些蔬菜和水果。必要时可以去医院检查，对症治疗。
小儿皮肤干燥痒很可能是由于平时喝水太少皮肤缺水的原因引起的。但是也有可能是小孩子有湿疹的原因引起的。在这个时候要让孩子多喝温开水来促进身体的新陈代谢，这样就会使皮肤看起来比较湿润一些。
皮肤干燥，与干性皮肤和天气干燥都有关的。养成饮水的习惯，多吃蔬菜水果，洗澡后外涂保湿霜的，不要洗澡过勤，一周不超过1次，洗澡水不要过热的。禁辛辣、过甜、过油等刺激食物，如果瘙痒可以给药物止痒治疗的。
皮肤干燥发痒是一种很常见的症状，一般分为局部性发痒和全身性发痒。皮肤干燥发痒，可以采用局部涂抹外用止痒药物，还可以选择口服抗组胺药物、维生素来缓解止痒。日常也要多注意保湿，多喝水，补充水分以缓解肌肤干燥的情况，洗完澡后可以局部涂抹保湿的身体乳。
患者需要注意的是，贴身的衣服要尽量穿棉质的，棉质衣服柔软透气，对皮肤有保护作用，如果症状较重，要到医院进行系统治疗，可以涂西药止痒，比如激素氢化可的松，也可以服用中药调理身体，使病情跟快的好转。
通常情况下，冬季皮肤干燥痒，可以注意以下几个方面：
1.尽量避免搔抓，避免吃刺激性的食物，可以适当添加新鲜水果蔬菜，能有利于皮肤代谢速度加快；
3.在每次洗澡后可以使用有补水保湿功效纯植物材质护肤品，还要穿着棉质衣物，不对皮肤造成刺激。室温保持一定温度和湿度，贴身的衣服穿纯棉材质的，减少对皮肤的刺激。
