长期饮用会使肠黏膜损害，导致肠功能紊乱、慢性腹泻，还会造成营养不良，电解质代谢紊乱、浮肿、休克、低血压、脱水等，还会因脂溶性维生素和矿物质吸收不足，出现为贫血、头晕，月经不调，体质虚弱。
一般来说，减肥有可能导致皮肤松弛，分析如下：
减肥后有可能让皮下脂肪量丢失过多，使皮肤的支撑力下降，从而导致皮肤松弛。若想避免这种情况出现，要注意不要通过纯节食的方法减肥，利用轻断食和适量运动的方式为宜。如果皮肤过于松弛，也可选择拉皮手术，将多余的皮肤组织切除，使皮肤恢复紧致状态。
在减肥期间，尽量不吃高油高糖高盐食物，多吃高蛋白、富含维生素的食物。
豆腐适合减肥吃。豆腐的热量比较低，每100克豆腐之中含有80大卡左右的热量，摄入体内之后不会导致热量堆积。而从营养学的角度来讲，豆腐质中的纤维素、大豆异黄酮、植物蛋白非常丰富，摄入体内可以促进肠道蠕动，平衡体内的激素水平，可以美白皮肤、增加皮肤的弹性。还可以降低脂肪合成的速度、加速脂肪代谢，从而达到辅助减肥的目的。
减肥期间晚上是不可以吃花生。花生是一种很健康的休闲食物，有一定的医疗价值，但是里面还有丰富的油脂，吃了有可能会让人发胖。减肥期间，晚上还是不要吃一些油脂高的食物，尽量吃一些富含维生素的水果。
平台期又称减肥停滞期，在减肥起始阶段，通过增加运动或减少一定的食物摄入量可以使体重下降，一旦机体适应了这种变化，就会使热量达到平衡期，体重不再变化，就是平台期。平台期的时间不等，1周、1月、2月都有可能。
