天天都喝牛奶,就是不了解怎么正常热牛奶,比如是不是...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
天天都喝牛奶,就是不了解怎么正常热牛奶,比如是不是把牛奶放在炉子上加热到泛开泡泡以后才关火。就是担心喝了半生不熟的牛奶拉肚子。怎么掌握加热牛奶的火候?
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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李晓柳 北京市北京中医药大学第一附属医院中医科 三级甲等
擅长:中医科相关疾病
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问题分析: 牛奶,最古老的天然饮料之一,顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。
意见建议:1. 不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入
2. 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
3. 有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
4. 不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
5. 不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。
6. 牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的:一是,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。 二是,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情况下都不能发挥出来。 
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武皓 山东齐鲁医院皮肤科 三级甲等
擅长:疤痕,痤疮,湿疹
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病情分析:现在代装牛奶都是经过处理的 不需要再加热 如果你喝的是保质期30天的牛奶
那么随便你怎么加热了 不会有什么流失了 因为那是经过超高温处理过的牛奶
处理时的温度达135度 如果你喝的是巴氏奶 煮的温度不要超过80度 可以热热喝 但是不要让它沸腾 牛奶的沸点是85度左右巴氏奶的工艺是经过85度闪蒸处理过的牛奶 最大限度保留了牛奶中的有益成分 最好是温温喝 不要煮
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王仲印 医生会员 河北省邢台市清河县仲印门诊部内科 个人诊所
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 嗯,就是像你说的煮开了冒泡泡的程度就可以关火了。
意见建议:不过你和牛奶最好是加点糖,加糖的目的不是为了好喝,而是改变牛奶的营养价值。为了更好的吸收。
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相关问答

不要一岁以下的孩子喝牛奶的,因为牛奶中的蛋白质含量以及矿物质含量是母乳的三倍,孩子的消化系还没有完全的成熟,是没有办法承受的,可能会刺激孩子的肠膜造成出血,也可能会产生一些代谢物,会加大肾脏的负担,此外,牛奶中的铁质含量比较少,可能会导致贫血等。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

早晨喝牛奶可以很好的补充人体蛋白质和水分,是补充营养的主要物质。通常牛奶和谷物一同食用,配以水果或蔬菜,可以全面的补充营养物质、缓解饥饿,又不会引起肥胖。晚上喝会帮助睡眠。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

牛奶尤其是纯牛奶,主要是含优质蛋白类的食物,对人体促进蛋白的合成,保护肝脏,促进机体受损伤细胞的修复,都有非常多的好处。还可以帮助补钙,预防骨质疏松,不会发胖的。如果喝牛奶发胖,主要见于喝牛奶的量过多,超过1000ml,或者喝的不是纯牛奶,喝的是含有添加剂的牛奶,比如早餐奶、晚餐奶以及调味的酸奶,含的热量是比较高的,可能会引起发胖,喝纯牛奶是没有问题的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

是好的。因为牛奶中含钙高,可以预防孕期缺钙,有助于宝宝骨骼发育。牛奶中含蛋白高,补充孕期所需的蛋白质,增强孕期抵抗力。喝牛奶还有安神的作用,对于孕妇的睡眠很有好处。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院已帮助用户:0
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

发烧是可以喝牛奶的,但是要控制摄入量。发烧的时候身体通常比较虚弱,需要补充更多的营养来增强身体的免疫功能,增强对于病原体的抵抗能力,进而改善病情,所以可以通过牛奶来补充蛋白质和营养成分。但是如果喝太多牛奶,容易影响到肠胃的消化功能,在发烧的时候就容易出现呕吐腹泻。

何洁副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

结肠镜检查前,不能喝牛奶。牛奶难以消化,容易产生气体,导致肠胃胀气。结肠镜检查前,肉、蛋、奶、水果、蔬菜等不能食用。可以吃米饭、粥、面条、馒头、豆腐等。肠镜检查的早上需要禁食。

姜金波副主任医师外科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:胃肠外科、肛肠外科、腹壁疝外科。