甲状腺炎患者不可以食用辛辣刺激性食物，如辣椒，桂皮，大葱，花椒等。同时应该避免煎炸之品，忌烟，酒，海蜇皮，咖啡等，再者应该避免兴奋性饮料，如浓茶、咖啡等。应注意休息，不要过度劳累，以防加重病情或诱发其它疾病。少吃多餐不贪吃。同时注意劳逸结合，保证充足睡眠，保持精神愉快。饮食及作息时间应定时，适当运动，增强自身免疫力。
桥本甲状腺炎最好别吃导致甲状腺肿的东西，其中有卷心菜、莴苣、豆制品等。因为这些食物可能会影响患者对碘元素的吸收而导致病情加重或复发。此外，桥本甲状腺炎，亦勿食辛辣刺激性食品，宜少饮浓茶，咖啡和其刺激性饮料。
诊断标准有甲状腺功能，甲状腺超声在需要时，能进行甲状腺穿刺细胞学检查。如并发甲状腺功能不正常，要对症下药，例如合并甲减，需要的是甲状腺激素的长时间补充。
甲状腺炎患者能吃白菜，但是要注意控制进食量。
甲状腺炎是一种比较常见的病症，其原因可能与免疫活细胞的病变、基因、靶器官的抗原性变化有关。治疗的时候要针对患者的病情，采取相应的措施。甲状腺炎患者可以多吃一些大白菜，不会对病情造成太大的影响。日常生活中要多吃一些谷类、乳制品、鸡蛋、豆类、蔬菜、水果等食物。
甲状腺炎吃以下几种食物好：
1.蛋白质食品甲状腺炎患者最好吃含蛋白质的食物。甲状腺炎是一种代谢疾病，需要给予患者充足的营养成分。可以吃鸡蛋、牛奶、红肉、鱼等补充，也可以吃大豆、豆制品等植物蛋白效果一样。
2.含碘食物，甲状腺炎也可以吃含碘食物。碘缺乏容易引起甲状腺炎。例如海带和紫菜等中含有碘。
3.含有维生素的食物对甲状腺炎患者也有好处。可以多吃新鲜水果和绿色蔬菜，这可以提高患者的免疫力，促进铁元素的吸收。
4.含铁食物含铁食物甲状腺炎患者也可食用。有甲状腺炎的患者可能会贫血，这种情况下应该多吃小动物的肝脏。
甲状腺炎病人在饮食方面必须格外重视，平时应不吃烟酒、咖啡等，油腻和油炒煎炸食品，这类食物对病人甲状腺炎康复并无帮助。同时也不要吃那些高热量的东西，比如高油脂食品，高糖食物等，这样会导致病情加重或者出现并发症，严重还会造成死亡。甲状腺炎的病人应多吃淡而不腻的食物，并且容易消化、含有丰富纤维素和优质蛋白质等食品，这类食品对病人康复大有裨益，也要吃些易于消肿散结之品，如猕猴桃、油菜、芥菜。
对甲状腺炎病人来说，通常属于人体范畴，自身免疫系统发生病变，饮食要格外讲究。
甲状腺炎是由自身免疫异常、放射线等多种原因所致甲状腺组织损伤的，属于一组异质性疾病。患者应多吃淡而不腻之品，并含有丰富的维生素，纤维素及优质蛋白质含量较多的食品。如果长期这样的话，会让甲状腺出现炎症，进而造成肿大或者萎缩等现象。但需格外关注，甲状腺炎患者应，少吃生冷、辛辣、刺激性食品。