糖尿病食疗原则如下：
1、控制总热量，均衡膳食。控制每日总热量的摄入，是糖尿病饮食治疗的首要原则。
2、合理摄取三大营养素。糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源，合理摄取这三大营养素，对维持身体健康有着重要的作用。
3、适当补充维生素和矿物质。糖友适当补充维生素和矿物质，对身体健康有利。
4、增加纤维膳食。研究表明：糖尿病应在饮食中增加膳食纤维的摄入量，糖尿病的发病率明显降低。
糖尿病食疗方法如下：
1、玉米须煲瘦肉：取玉米须，瘦猪肉，加水熬汤。煮熟后，去掉玉米须，喝汤，吃肉。本方适用于一般糖尿病患者，但不适用于肾阳虚者。
2、枸杞子炖兔肉：取枸杞，兔肉，加水适量，文火煨，加盐调味，喝汤吃兔肉，枸杞是滋补肝肾的良药。据药理研究，它可以降低血糖，兔肉具有补中益气、止渴健脾、滋阴强身的作用。《本草纲目》和《增补本草备要》都说其能“解渴”。本方适用于肝肾不足的糖尿病患者，胃热燥者不宜。
食谱有很多，分量因人而异，不做特殊，如果早餐吃牛奶、油煎鸡蛋、咸面包，午餐是香辣牛肉片、青笋拌豆腐，主食是鸡蛋炒饭，晚餐是肉末苦瓜条、清炒包丝菜，主食是玉米面发糕。就是糖尿病人就是和健康的人吃饭在原则上差别不大，但是要注意一些，主食不能低于三两。
含糖少的食物如粗粮也不能多吃，虽然有些粗粮不含糖分，但是其中含有的淀粉会在体内转化为葡萄糖，同样导致血糖增加；糖尿病应该减少喝粥，虽然粥比较清淡含糖量少，但是由于粥容易消化转化为葡萄糖，所以喝粥后血糖的增加会更快；糖尿病要少吃坚果类食物，虽然花生、瓜子等坚果可以缓解饥饿，但是其热量极高，同样不利于糖尿病健康。
妊娠期糖尿病的饮食治疗：
1.多选择粗粮：以面包为例。白面包的GI是70，但是掺有75-80%大麦颗粒的面包的GI是34。所以提倡用粗面粉和碎谷物做成的面包，而不是白面包。
2.简单点就好。蔬菜可以不切，谷物可以不磨。
3.多吃膳食纤维：在可接受的范围内，多吃高纤维食物。比如用糙米或全谷物代替白米，增加蔬菜的摄入量，吃新鲜水果代替果汁。这样可以延缓血糖上升，有助于控制血糖，让你有饱腹感，但不要无限量吃水果。
饮食治疗是一项重要的基础治疗措施，应严格和长期执行。尤其是肥胖或超重病人，饮食治疗有利于减轻体重、改善高血糖、脂代谢紊乱和高血压。应根据年龄、性别、体力、病情及有无并发症等不同条件，循序渐进和长期坚持。体育锻炼宜在餐后进行，运动量不宜过大，持续时间不宜过长。一般认为活动后心率达到170-年龄即认为锻炼有效。
