三文鱼刺身的营养价值很高,主要是因为它富含钙质、氨基酸、虾青素、钾钙等,对孕妇的身体和胎儿的正常发育都有很大的帮助。
不过三文鱼是一种深海鱼类,里面有很多的寄生虫和重金属。其次,三文鱼是一种比较寒凉的食品,在孕期期间身体抵抗力会比较差,如果是寒性体质的女性,就不能吃了,容易引起胃肠道的不适,比如腹痛、腹泻等。
如果有高胆固醇的病人,应该多吃一些低胆固醇的食品,这些食品可以帮助他们分解体内的胆固醇。海带、鱼肉、韭菜、玉米、胡萝卜、蘑菇、大蒜、牡蛎等都可以帮助人体内的胆固醇分解。同时要避免食用含有高胆固醇的动物内脏、蛋黄、动物脑等。高胆固醇对人体有很大的伤害,比如缩短寿命,容易导致心脏病等。在生活当中也应当注意,不要过度的情绪激动,不要吃热性的食物,多吃蔬菜水果。
胆固醇偏高除药物治疗之外,还可通过锻炼和饮食调理等方法,可有效地防止动脉硬化。
胆固醇高的人通常都能食用海带、玉米、鱼类、香菇、大豆、冬瓜之类的食物。这些食物可以降低胆固醇,对人体有益。平时应减少含胆固醇较多的食品,如动物肝脏、各类肥肉、油炸食品、鸡蛋黄等。平时还应积极参加体育锻炼,如晨跑、打太极拳等。
蛋黄中的胆固醇含量比较高,如果胆固醇含量比较高,建议不要吃太多的蛋黄。但是蛋黄除了含有胆固醇之外,还含有大量的卵磷脂,具有抗动脉硬化的功效,还含有维生素D、维生素A等。有研究表明,每日吃一枚鸡蛋,并没有显著地降低胆固醇,也没有提高患上心血管和糖尿病的危险。但是吃得太多,会导致高血脂的恶化。因此,一天一次的鸡蛋(包括蛋黄)是很好的。
孕妇可以吃三文鱼刺身,因为三文鱼含蛋白质高,另外还有氨基酸等,可以增强抵抗力,但是不要多吃,因为三文鱼刺身体内有可能会含有寄生虫以及重金属类物质,吃多了对身体不好。