吃蚕豆会得蚕豆病。蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏所致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖6-磷酸脱氢酶缺陷的情况下食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。常见于小于10岁小儿，男孩多见。
蚕豆病就是宝宝体内缺乏一种酶，蚕豆病是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏症的其中的一种类型。这种病不发病时，和正常人没有什么差别。但是，一旦接触到蚕豆食物时，宝宝就会发病，出现溶血、血红蛋白降低、肝脾肿大。
不同体质的人群，长期吃蚕豆的危害也不同。
蚕豆中含有致敏源，过敏体质者不宜多吃，容易出现皮肤瘙痒、起皮疹等。另外，蚕豆多吃可能会胀气，尤其是胃肠消化不好的人群，如老人小孩等。吃青蚕豆时，要是没煮熟，极易引发中毒，通常在吃蚕豆后4-24小时发病。
患有蚕豆病的人不能接触蚕豆，别吃新鲜的青蚕豆，吃蚕豆时一定要煮熟。
孕期是可以吃蚕豆的。蚕豆中的钙能为孕妇补充钙质，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进宝宝骨骼正常发育。蚕豆当中的维生素是胎儿生长发育不可缺少的营养元素，备孕期和怀孕初期可有效预防胎儿神经管发育缺陷、畸形。
有蚕豆病患儿吃鸡蛋问题不大，有蚕豆病病史者，不能进食蚕豆及其制品如粉丝、豆瓣酱等，亦不能使用可能引起溶血的药物，如果收藏衣物使用了药物，穿衣以前要曝晒，因为萘也可引起溶血。
