驴肉是一种营养价值非常丰富的食物。适量吃一些驴肉有利于人体的健康，但是需要注意本身驴肉属于一种寒凉性质的肉制品，摄入人体之后容易导致腹泻，有脾胃虚弱的人群不要吃驴肉，不然有可能会导致腹泻症状持续加重。严重者甚可能会导致寒湿凝滞，出现手足厥冷等情况。
其实孕妇可以吃驴肉。驴肉味道鲜美，营养价值极为丰富：高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇，另外还含有动物胶、骨胶原和钙等成分。可以补气养血，滋阴壮阳，安神去烦，有健胃活血的功效，是调理脾虚肾亏与贫血的优良滋补品，能为孕妇提供良好的营养滋补。
肺栓塞可以吃驴肉，但应该适量，不要吃太多。肺栓塞是在日常生活中比较常见的一种疾病，尤其是老年人。引起肺栓塞的原因主要是因为下肢静脉脱落，如果患有肺塞栓，在饮食方面也应该有所调整，要以清淡的食物为主，只有合理饮食才能够让病情快速康复，如果患者长期口服药物，在饮食方面应该避免凝血功能的食物。比如花生和木耳。
吃驴肉是不会上火的，也不会败火的，驴肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇肉类，中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血，滋，阴，壮，阳，安神去烦功效，驴肉它具有两高两低的特点，其蛋白质的含量比较高，还有比较丰富的氨基酸，而脂肪和胆固醇的含量比较低。对于动脉粥样硬化、冠心病、高血压的人吃驴肉是不错的。
驴肉能恢复体力、驴肉中还有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让身体的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。