刺激性食物，例如辣椒、浓茶、浓咖啡、酒精等，胆汁作为辅助脂肪消化的重要物质，适量的脂肪可以促进胆囊排除胆汁，避免胆汁在胆囊内进行长时间的浓缩，过度浓缩的胆汁容易析出固体物质形成胆结石。长期素食的朋友由于缺乏脂肪对胆囊的良性刺激。
胆结石半夜痛可以用热毛巾热敷一下疼痛的部位来缓解，疼痛发生时，应立即卧床休息，注意不要烫伤皮肤，若实在疼痛难忍，可口服药物来减轻疼痛，必要时立即到医院进行检查。
饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果，比如菠菜，芹菜，生菜。多补充高纤维，高蛋白的食物，比如大豆，黑米，红豆。胆石症又称为胆结石，指在胆道内的任何部位发生的结石，而引起的一种疾病。
得了肝胆结石，平时要多喝水，多运动。多做跳绳和跳楼梯的运动，口服排石颗粒进行治疗。定期复查B超。吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，禁忌油炸和油脂高的食物，清淡饮食。
艾灸的治疗功效是不错的，结石会因为艾灸的次数增多而慢慢的也有了胆汁，持续艾灸可以去除胆结石。艾灸可以活血化瘀，使胆内的血迅速流通，并将结石化为泥沙状，从而达到想要的效果。所以艾灸治疗胆结石还是很好的。
喝柠檬水可以治疗胆结石。柠檬对减少胆囊结石的发生会起到明显作用，因为柠檬中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。