一般来说，胃反酸水吃碱性食物。
胃酸分泌过多，胃肠动力不足，会引起胃食管反流。可以选择一些碱性的食物，比如汽水，或者是碳酸饮料。另外还可以吃一些坚果类，适当的食用坚果，可以帮助中和胃酸。如果饮食控制依然无法缓解胃反酸，患者可以在医生指导下服用奥美拉唑、莫沙比利等胃动力药物。治疗期间，患者要注意饮食清淡钠、营养。
胃反酸水可能是以下几种原因导致的：
第一、慢性胃炎、消化性溃疡，当胃部受到不良生活习惯以及刺激性饮食，这时因为胃酸分泌增多。
第二、胃部的肿瘤，当胃部的肿瘤细胞侵犯胃黏膜，会导致胃部的蠕动功能下降以及黏膜的破损。
第三、胃功能紊乱，当胃蠕动功能下降，食物在胃内排空减慢，胃酸不能有效的排到肠腔，这时会出现反酸、烧心的表现。
一般情况下，胃反酸喝苏打水好。具体情况分析如下：
胃酸分泌过多会导致胃反酸，特别是在饮食不规律或者精神紧张的时候，胃酸分泌增加。苏打水是一种碱性物质，能在一定程度上中和胃酸，改善反酸现象。长期大量饮用苏打水是不可取的，因为它具有腐蚀性，会腐蚀胃部。如果长期出现反酸现象，建议及时去医院做胃镜检查。日常生活中要多吃易消化的食物。
胃反酸烧心一般可以通过以下方式来缓解：
1.如果出现胃反酸的情况，可以口服一些抑制酸的药物。可以口服兰索拉唑、奥美拉唑等质子泵抑制剂，这些药物能有效地控制胃酸的产生，缓解反酸、烧心等症状。口服具有保护胃部的药物，如：柠檬酸泌钾、硫糖铝等。
2.推拿穴道。可以通过推拿梁门穴、中脘穴、公孙穴等穴位来调理肠胃的功能，帮助消化道的蠕动，减轻身体的不适。
通常情况下，胃病是导致夜间胃反酸的主要原因，主要有胃炎、胃体癌、糜烂性胃炎、胃息肉等。
胃上部的黏膜组织在疾病的刺激下，会发生外伤性损害或者是侵袭性的损害。当病变部位与胃酸接触时，会引起平滑肌的收缩。当体内的压力增大时，胃液会回流到食管、口腔等部位，引起反酸、恶心、呕吐等不良反应。晚上的时候，胃是比较空的，如果胃酸增加，会导致反酸加重，也有可能是十二指肠溃疡、胰腺炎、胆囊结石等疾病。由于上述器官与胃部的联系，如果发生了疾病，不但会导致胃的正常运转，还会导致肠胃的不舒服。
一般情况下，吃了东西胃反酸的患者在饮食方面要多加注意，注意清淡饮食避免吃一些生冷、油腻、辛辣刺激性的食物，注意少食多餐、细嚼慢咽。可以吃一些软的容易消化的食物，主要以粥和面食为主，面食属于碱性食物，碱性食物不会刺激肠胃分泌胃酸，还会中和胃酸。还可以吃一些小米粥、大米粥、薏米粥等，避免暴饮暴食，有利于缓解症状。