用过期两年的花生油炸了鲅鱼,全吃完了,怎么办,没开...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
用过期两年的花生油炸了鲅鱼,全吃完了,怎么办,没开封
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怎么办,会有什么是吗

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王松松 天津市妇幼保健院其他 二级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:您好,虽然过期的食品不应该继续食用,但如果花生油是合格产品,不含有黄曲霉,即使过期,黄曲霉毒素也不会增加。过期的花生油会出现过氧化值增高,酸败,影响营养价值和口感。但一次使用过期油并不会致癌的。可以多吃些富含维生素C的食物。
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谢小梅 主管护师 如皋加力医院内科
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指导意见:你好,你们确实粗心,怎么会花生油放在家里两年都没有动过呢?不过,既然已经吃了,也不必过分担心,因为花生油的黄曲霉素一般是开封以后可能会产生,这个没有开过,可能没事。就算有事,也是没有办法的,所以还是放宽心。不然天天担心对身体也不行的。
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