血脂高的危害非常大，长期的血脂高很容易导致动脉硬化。如果是导致冠状动脉粥样硬化，有可能会引起冠状动脉血管狭窄，甚至引起闭塞，引起心肌供血、供氧不足，甚至有可能导致心肌坏死。
高血脂的人可以多进食粗纤维食物，低脂肪食物，多吃新鲜蔬菜水果，如芹菜，韭菜，菠菜，白菜，茄子，豆角，燕麦，玉米，糙米等，不要吃油炸油腻食物，动物脂肪，动物内脏，蛋黄，鱿鱼，鱼籽，骨髓，脑别吃，糖类也要少吃。
饮食上多吃含有纤维素的食物就可以减少脂肪的吸收。比如丝瓜、芹菜、木耳、魔芋、燕麦、还有全麦的主食，包括全麦馒头、全麦面包都有改善脂肪的吸收过程，使血脂得到改善。
血脂的升高一方面与摄入了大量的动物肝脏或者是油脂高的食物引起的。另一方面可能是自身代谢能力比较差。一方面可以通过控制饮食，多吃含纤维量多的蔬菜，适当的锻炼身体，另一方面可以口服降血脂的药物。
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。及时治疗，改变饮食结构。吃清淡饮食，忌肥腻食物和动物内脏等药物降低血脂，定期复查。平时注意锻炼身体。