作用和功效是适量的饮用韭菜籽泡酒能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有益于人体的健康。韭菜籽泡酒中含有蒜素成分，能抑制人体胆固醇的合成，还能扩张血管，抗血栓的形成，有利于人体降低血压，血脂，对心脑血管疾病具有一定的预防作用。
韭菜籽可以止汗固涩、补肾助阳、提高精子活力。所以用韭菜子泡酒能够温阳补肾，对提高性功能有极好的效果。行气理血、韭菜子的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用。适用于跌打损伤、反胃、急慢性胃肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便、韭菜子还有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠的蠕动，预防便秘的发生。
韭菜籽补肾可以磨成粉，泡水，泡酒都可以，也可以当做食材把它煮进粥里或者作为炒菜的佐料进行食用，也可以通过服用中草药进行调理，平时也可以多吃些其他可以补肾的食物。
韭菜不能降低血糖。
血糖高主要发生在体内胰岛素分泌不足引起代谢困难后，尿液数量增加，出汗多，头晕，饥饿等，所以去医院检查血糖，在医生的指导下安排二甲双胍进行治疗，可以将血糖控制在正常水平。韭菜是一种温和的中药，具有温和肝肾和壮阳固定的作用，韭菜可以直接浸泡水或制成药酒来治疗疾病，降血糖还是要吃降血糖的药和日常控制血糖。
不存在“韭菜籽怎么吃最壮阳”的说法，韭菜籽可以单独吃或者搭配其他食物吃。
韭菜种子的食用方法有很多种，可以把它和梗米一起清洗，然后倒入平底锅，加入清水，熬制浓粥，或者把韭葱剁碎，加入到稀饭中，加入食盐。早上尺可以起到补肾壮阳的作用。也可以作为茶叶饮用，可以把韭菜种子捣烂，然后和枸杞一起煮，可以起到壮阳的作用。患者日常应该规律作息，一日三餐要定时定量，多食用新鲜蔬菜水果，补充维生素。
韭菜籽有一定的治疗便秘的作用，而且还可以预防肿瘤出现，主要是滋补肝肾，暖腰膝，具有固精助阳的功能，韭菜籽可以提高男性的性功能治疗阳痿早泄，遗精滑精都有效果。