食用过量的维生素E对身体的影响很大，可能会有致命的影响，维生素E中具有抗凝活性，长期大量摄入可增加血管的出血性，如果出现损伤，会出现大量出血的情况，导致严重缺血，引起死亡。
长期服用每天量比较大，突然停药有可能会引起坏血病。所以说应该逐渐的停药，长期应用大量的维生素c，有可能会引起尿酸盐、半胱氨酸盐或者草酸盐结石，过量服用也会导致腹泻、皮肤发红、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等。虽然说维生素c的用途非常的广，但是如果过量饮用也会产生副作用。
维生素A过量会引起中毒，表现为恶心，声音变粗，脱发，皮肤干燥脱屑，骨痛，倦怠嗜睡，成人可有视力模糊和头痛，婴儿可有发育不良，肝大及神经过敏。当维生素A摄人减少后，症状将改善，预后良好。
维生素b1并不能够直接去治疗失眠等。失眠有多种原因造成的，可能是生理上的，可能是心理上的，还有一些是精神上的。如果仅仅是因为平常偶尔性的失眠，建议可以吃一些营养神经的这种药物，例如谷维素。
对身体有一定的帮助，而且具有美容养颜，抗衰老的作用，对于一些想祛斑的人来说，可以补充维生素e，维生素c主要是健康美白，对于女性的皮肤有一定的改善作用。同时也能够维持身体当中微量元素的平衡，一起吃可以使伤口更有力的愈合，能够延长机体的寿命，同时也能改善脂肪，胆固醇的代谢，能够促进身体当中的骨骼发育。
维生素E擦脸一般情况下可以起到滋润护肤的作用。
可以用来日常的护理，尤其是冬天皮肤容易干燥。角质层缺水，如果不进行保湿护理，容易出现瘙痒，甚至形成过敏性疾病，造成敏感性肌肤。使用维生素E每天擦脸，能起到滋润皮肤的作用，防止角质层过度缺水。
