轻症病人可能就会出现头晕、视物模糊、头痛、轻度乏力等症状。随着病情的进一步进展可能会出现视物双影、咀嚼困难、吞咽费力、饮水呛咳。严重者会出现呼吸困难、四肢软瘫、共济失调、睁眼不能等情况。
肉毒毒素经消化道吸收中毒，一般经过12～72小时的潜伏期，开始出现全身中毒症状。早期症状，恶心、呕吐及腹泻等，继之出现头痛、头昏、眩晕、软弱无力中毒的重要特征为视力紊乱，复视、斜视、瞳孔散大、视力模糊，同时伴有眼球震颤。
病初表现为头晕、头痛、全身无力，尤其以颈部无力最明显，因而抬头困难；继之有四肢麻木、舌头发硬；接着可发生各种肌群麻痹，表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动也受到限制，面部的这副怪摸样是由于支配面部和眼睛运动的肌肉麻痹所致。
通常情况下，食物中毒要做标本检测、肝、肾功能、血液学检查等。
1、标本检测：从病人的呕吐物、腹泻物、可疑食物、餐具等进行细菌培养，并进行毒素分析，寻找中毒的来源，以便进行后续的救治。
2、肝肾功能：一些有毒物质可能会导致肝、肾的损害。
3、血液学检查：检测血清中的抗体或药物的浓度，根据毒性成分的不同，检测其凝血功能，以确定是否存在凝血功能异常。如果是细菌感染，那么白细胞指数就会上升。
一般来说，换孕初七要做一般的普通检查，比如血、尿常规，凝血象、肾功、生化、血糖、感染三项、乙肝、肝功、甲状腺功能、特殊感染、TORCH、心电图、血型等，另外也需要检查血压、体重、身高等基本情况。
如果是常规孕检，一般需要检查血绒毛膜促性腺激素和孕酮，并观察其变化情况，能够帮助判断患者怀孕之后孕囊的活性如何。做彩超判断是否出现了宫外孕的情况，或者是否出现胎心。
