饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清,瘦肉,鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸.一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯。多吃上结含碘丰富的食物,如海带,紫菜,虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
一般情况下，脑出血家族可能会遗传，具体分析如下：
脑出血可能是遗传因素造成的，例如动脉瘤、海绵状血管瘤、脑动脉异常等。不过主要还是因为个人的生活方式，比如全家都患上了高血压、糖尿病等疾病，如果血压和血糖不能很好的调节，就会导致血压和血糖异常升高，造成脑出血，。另外，如果一个家庭成员经常食用大量的鱼肉，会导致血脂升高，进而导致血管粥样硬化，导致脑出血。
脑出血死亡可能是高血压、糖尿病等其他疾病加剧了病情，具体分析如下：
脑出血多发生在五六十岁的中老年人身上，由于长期在床上躺久了，容易患有高血压、糖尿病、抽烟、酗酒等疾病。当患者的头部症状稳定后，出现脑出血的主要因素有：呼吸衰竭，肾脏衰竭等。在脑出血病人中，心跳停止也是导致其致死的因素。所以建议脑出血病人及时前往医院治疗，不要延误病情。
一般情况下，脑出血通常可以治疗。具体分析如下：
如果出现脑出血，患者可以在医生指导下使用甘露醇注射液、呋塞米片、华法林钠片等药物进行治疗。如果病情比较严重，还可以通过骨瓣减压术、小骨窗开颅血肿清除术等手术的方式进行治疗。在日常生活中，患者富含膳食纤维的食物，避免摄入辛辣油腻，糖分太高的食物。因此，脑出血通常可以治疗。
一般情况下，不建议脑出血患者吃辣椒。
辣椒是一种辛辣、刺激性的食物，会在一定程度上刺激胃肠道，影响患者的病情。因此，是不建议脑出血患者吃辣椒的。日常生活中，脑出血患者要遵医嘱定期复查；要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配，保证营养均衡。
一般情况下，脑出血是由于多种因素导致的脑损伤，致使的血穿到了脑实质。具体分析如下：
最主要的病因是由于长期的高血压或者是血压不稳定所造成的。另外，由于脑动静脉异常，血液凝固机理紊乱，比如白血病，以及其他原因导致的血小板降低性紫癜，都会导致青年出现脑出血。老年患者出现血管淀粉样变性是一种常见的脑出血。
