油炸过食物以后的油能不能再次食用?

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油炸过食物以后的油能不能再次食用?
医生回答共9条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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肖武宇 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:根据提供的信息来看,建议最好不要再接触这类油脂,因为油脂本身经过高温之后,存在较多的氧化物质,针对人体健康存在一定的不良影响。还有要注意的是日常食物的烹饪应该以蒸煮为主,避免油炸等额外的能量摄入。
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雍云飞 医师 西和县洛峪镇中心卫生院中医科 一级甲等
擅长:中医科,尤其擅长体寒等疾病
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指导意见:你好,如果是用来炸过食物的油最好不要下次使用,由于长时间的煎煮,油的有些成分已经发生了变质,失去了它应有的营养价值,不宜再次使用。如果再次使用的话,可能会对你的健康不利。我的建议仅供参考,谢谢!
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舒鹏 医师 隆昌县界市中心卫生院内科 一级甲等
擅长:慢性肺心病,急性气管-支气管炎,胃、十二指肠溃疡,...
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指导意见:你好,根据你描述的情况来看如果多次炸过食物以后的有因为过分的烧灼和食物残渣的存在,容易产生致癌物质,但如果只是炸过几次食物的油,没有长时间在火上加热的,可以使用不会发生影响
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李文霞 医师 唐县妇幼保健院中医科 一级甲等
擅长:产褥期感染,产后缺乳,产后泌尿道感染
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指导意见:你好!油炸过食物的油,一般可以再吃,但反复油炸过的油产生一些有危害的化学物质,容易致癌,就不要再用。
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樊东阳 医师 河南省邓州市穰东镇董周村卫生室内科 一级丙等
擅长:内科、
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指导意见:反复的炸了食物的油不宜食用,因为高温煎炸食物会形成很多有害物质,长期食用会导致身体不适,例如咽喉痛,消化不良等。
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高聪 麻城市黄土岗中心卫生院其他 一级
擅长:膳食营养,偏食,营养不良
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健康指导:你好,加工东西后的食用油,里面的有害物质会增加,但是常见的炸过三四遍儿还没有问题的。长期食用油炸食品不好的,建议多吃清蒸的,或者水煮的。
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赵顺理 副主任医师 莱西市日庄中心卫生院内科
擅长:高血压,高脂血症,心绞痛,心功能障碍,动脉粥样硬化
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指导意见:根据你所描述的情况,油炸过食物以后的用油,一般情况下不建议继续使用,因为其中可能还有更多的其他危害元素。当然偶尔使用可以接受,长期应用可能会损害身体。
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陈成 医师 郑州益圣哮喘医院中医科
擅长:针灸
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指导意见:你好,一般来说要是第一次用油炸东西还可以吃,但是要是连续炸就不能吃了,以前有科学家做过实验,用油炸东西四次其致癌率比没有炸东西时高100倍,所以建议不要炸太多东西。
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李乐 医师 长沙蓝盾医院中医科
擅长:针灸,推拿,针刺,艾灸,刮痧,经络,穴位,按摩
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指导意见:你好,根据你描述的情况来看,如果油炸次数不多还是可以食用的,次数超过三次则油的质量会有影响。
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