蜂蜜与白醋对于肠道脂肪的清理有一定作用，对于体内的脂肪代谢作用不大，所以是可以帮助减肥，但是作用有限，长期服用副作用较大，因为蜂蜜与白醋均是酸性食物，且酸度较高，对胃食管刺激较大，尤其是在空腹状态，长期服用易引起胃酸过多反酸甚至胃食管粘膜的损伤。
白醋和蜂蜜的好处主要有以下几种，可以燃烧脂肪，加速胃肠的蠕动。避免脂肪在身体中的沉淀。起到减肥的作用。可以预防便秘，但是最好在晚上服用，如果在空腹的时候饮用，会使人体中酸性成分增加。会导致胃肠不适。还可以治疗关节炎，效果很好，而且还没有副作用。
白醋加蜂蜜的话是可以起到减肥的功效，而且还有美容的功效，如果经常喝的话，也是可以防止便秘的，而且白薯中含有氨基酸，可以消耗掉人体的脂肪，能够使糖含有蛋白质等一些物质，通过新陈代谢顺利的代谢掉，能够辅助性的减肥，同时也可以起到美白肌肤的效果。
蜂蜜加白醋主要是用白醋和蜂蜜混合在一块以后制作而成的一种食品。这种食物摄入体内之后可以有效的起到润肠通便的功效，可以促进肠道的消化液的分泌，对于肠道干燥导致的便秘现象有辅助治疗作用。而且可以补充丰富的糖分，对于气血亏虚导致的头晕、头痛有改善功效。
蜂蜜和白醋，每天适当的服用是可以起到减肥的作用。冲调蜂蜜水的时候可以适当的放一点白醋，可以选择在早上空腹喝一杯蜂蜜白醋水，可以促进肠胃的蠕动，帮助排出宿便。
长期喝蜂蜜白醋水，会破坏这种酸碱平衡，削弱胃液的消化功能。喝下会觉得胃里有烧灼的感觉。适量喝醋对肠胃有益，但过量喝则会导致胃肠道损伤，有胃溃疡、胃酸过多的人群不要使用。因为醋酸对胃肠道的刺激。