舌头发苦发涩，多是由于口腔干燥引起的不适感觉。同时如果有裂纹舌，地图舌等疾病，也可导致舌黏膜菌群比例失调，舌乳头萎缩所导致。可去医院就诊，并检查口腔唾液分泌量及舌黏膜表面形态。治疗上主要是对症治疗，可以多喝水，保持口腔清洁湿润，同时吃清淡的食物。需要说的是，内分泌改变和精神因素，也有可能引导人产生舌头发苦发涩的感觉，如检查舌头无器质性病变即可不必在意。
进食口腔苦考虑是口腔疾病引起的，比如牙龈炎、龋坏、唾液腺感染、口腔溃疡等。
口腔疾病是一种容易被忽视的疾病，需要及时采取有效的治疗措施。还有肠胃疾病、消化道疾病，也可能会引起口臭、口苦等症状。肝胆疾病会出现口苦、头痛、脸红等症状。如果口苦是肾脏疾病引起的情况，一定要定期做身体检查，如果出现口干、口苦等症状，一定要及时到正规医院进行专业的检查，以免出现病情恶化的倾向。
吃东西时嘴巴里会有苦味，不是癌症，可能是上火引起的，不必担心，最近多喝水，可以多吃一些水果蔬菜。还可能是由于脾胃虚弱所致的，还会伴有舌苔发白的现象，平时可以吃一些山楂或者是枸杞。另外可能是胆汁回流所致，去医院做一个局部造影检查。
口苦跟肝胆湿热相关，特别容易出现肝气不舒，郁而日久就会化热，甚至会影响脾的健运功能，脾不能运化，水湿就会在体内停滞，会出现湿热的表现，所以就会出现口苦，舌苔黄腻，脉滑，容易出现两胁的胀痛，甚至于失眠、焦虑、情绪紧张这些症状。
通常来说，吃东西后打嗝的处理方法。
吃东西后打嗝，这是由于食物的消化和进食过急，需要去医院的消化科进行电子胃镜，慢性胃炎可以在医师的建议下服用吗丁啉，复方阿嗪米特肠溶片来帮助消化。如果是因为肠胃机能失调引起的，可以服用双歧三联活菌胶囊来调理肠胃，平时要养成好的生活方式，避免狼吞虎咽。
要注意三餐食物应多样化，注意饮食卫生，多吃清淡、易消化食物，同时做好腹部保暖。
吃东西嘴苦是通常牙结石、高血糖等原因造成的。
如果在吃东西时嘴里有苦味，主要是因为口腔卫生不佳，牙齿中有牙结石而造成的，因为牙齿结石是一种细菌聚集体，通常会造成口腔中有异味，如口苦。因此，在出现上述症状时要及时就医，进行洗牙，一般是半年至一年一次的口腔护理。另外，患者还可以定期检查血糖，因为高血糖也可能会导致患者出现口苦的症状。
