咽喉炎主要是因为机体免疫调节失衡引起的，是无菌性的炎症诱因，上火、吃刺激辛辣的食物、休息不足、劳累、熬夜引起的。还有一些细菌性的咽喉炎，是由于上呼吸道感染、着凉感冒所引起的。医治上，平时清淡饮食，刺激辛辣的少吃，不要劳累、熬夜，保证充足的睡眠，要多喝水，可以适当的吃清热解毒的中成药物。
口含大蒜不能治咽喉炎，反而可能会加重咽炎的症状。咽炎中尤其是慢性咽炎，多有咽部灼热、疼痛不适或者异物梗阻感，多见的不良生活诱因是过量烟酒、辛辣刺激饮食以及胃酸反流等。
盐水漱口可以缓解咽喉炎的症状，但不能治疗咽喉炎。可以进行药物治疗，雾化需要去做口腔雾化吸入治疗缓解咽喉部的疼痛，干，痒等症状。治疗咽喉炎期间不可以食用辛辣刺激性食物，不可以食用油腻食物。
儿童喉炎是一种常见症状，可能会导致喉咙肿胀和疼痛。如果咽喉软组织因炎症而明显肿胀，也可能影响儿童的呼吸并导致呼吸困难。它是由细菌和病毒等微生物感染引起的。它需要用一些药物治疗。必要时，有必要及时带孩子到医院进行耳鼻喉科检查，然后根据医生的意见服药。
大蒜在中药中叫薤白，属于辛辣的药，主要用于开胸理气，但用于咽喉炎治疗并不太适合，因大蒜本身是辛辣的调味品，而咽喉炎调护原则是忌食辛辣刺激食物，辛辣刺激就包括葱、姜、蒜，尤其不建议生吃大蒜。临床上有用大蒜治疗嗓子的急性炎症，可用大蒜切片贴脚心，目的是引火归元，这种使用方式是可以的，但服用大蒜治咽炎并不可取。