黑芝麻具有滋补肝肾的功能，滋润五脏，有益于活力，长肌，乌发等功效。食用方法，分别洗净米饭，黑芝麻和桑椹，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸并加入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可食用。
一般情况下，白头发吃黑芝麻可能会管用，具体内容如下：
黑芝麻中富含各种维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，具有强筋健骨、滋阴补肾、乌发的功效与作用。如果患者出现了肾脏不足而导致的白发，可以适当地食用黑芝麻，以改善肾脏不足的情况。此外，患者要注意规律作息、清淡饮食，要保证充足的睡眠，不能过度劳累，可以适当多吃一些海带、黑木耳、紫菜等食物，以补充营养。
吃黑芝麻对生长头发是有好处的。中医讲，肾主骨生发，那么黑色的食物，基本上都是入肾经的，对生长头发有好处。黑芝麻是黑色的，所以黑芝麻也是入肾经。黑芝麻有滋阴补肾的功效，常吃黑芝麻对肾有好处，可以生长出又浓又密的头发。
掉头发吃黑芝麻通常情况下有一定作用，但是要结合药物治疗。
掉头发可能是在日常生活当中，由于长时间熬夜或是生活作息时间不是特别稳定引起的，也有可能是营养不良导致的，通过吃黑芝麻能够为身体补充一些营养元素，对头发生长有一定的辅助作用。在吃黑芝麻改善掉头发时，也要配合医生指导使用药物进行治疗，比如非那雄胺片、非那雄胺分散片、养血生发胶囊等。
如果是由于遗传因素影响引起掉头发，也可以通过头皮按摩、生姜水洗头、植发手术等方式进行改善。植发手术是通过提取自身的毛囊组织，然后植入到头发缺失的部位，可以让局部长出新的头发。
头发的治疗一般是需要时间来逐渐调理的，除了黑芝麻，平时还可以多吃一些黑米以及黑豆。平时注意避免过度的熬夜和精神压力，每天坚持按摩头皮10-15分钟，可以促进血液循环，治疗脱发、头发早白、头发干枯，促进新发生长。
黑芝麻本身是一个非常好的食品，主要有两个方面的因素，第一黑芝麻本身含有丰富的蛋白质，蛋白质对头发的生长是重要的物质基础。第二就是黑芝麻本身，含有脂肪酸、薄荷脂肪酸、亚油酸。亚油酸本身可以改善微循环，同时可以抑制5α-还原酶的活性，减少二氢睾酮的分泌，这样二氢睾酮的分泌少了以后，头发的生长周期会变长，所以吃黑芝麻对脱发有帮助。
