吃半生不熟的长豇豆会不会中毒

会员108387874 45岁 已回复
你好,我是做职工食堂的,这次做的蒜泥豇豆感觉不太熟,我自己先试吃了,用牙咬有咔嚓声,请问能不能出售,会不会有中毒可能?
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夏文芳 主治医师 德州市中医院其他 三级甲等
擅长:颈椎病变
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指导意见:你好,豆角、扁豆、芸豆等需要高温煮熟后才能去除皂素这种生物碱的毒性。你说的情况应该是没有熟透,最好再回锅焯熟后再食用。
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张月战 医师 连云港市中医院内科 三级甲等
擅长:脑血栓,发作性眩晕,腔隙性脑梗死,慢性咳嗽,变异性...
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指导意见:您好,如果感觉不是特别熟,建议重新翻炒,否则有食物中毒风险。可能会出现呕吐,腹痛,甚至腹泻等等症状
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贾丽琴 副主任护师 张家口市妇幼保健院妇产科 二级甲等
擅长:产褥期感染,产后出血,产后缺乳,产后脱发,子宫复旧...
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指导意见:你好,不知道你炒了有几分钟,如果有3分钟那就没事,建议你如果炒的时间够就可以卖了,不会中毒的,何况里面还用了蒜,所以不要担心的,祝你健康快乐,晚安!
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相关问答

吃了半生不熟的炒豆角是不会中毒的,豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

半生不熟的芒果不可以吃,会引起过敏或者拉肚子,可以使用抗过敏的药物进行治疗,可以内服加外用,一定要注意不要用手抓挠,而且这段时间一定要注意好自己的饮食情况,如果是情况过于严重的话建议及时的去医院进行就医。如果是芒果过敏的话,口服一些抗过敏的药物来进行治疗。如果症状不缓解,除了口服药物之外,可以结合输液效果好一点。

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擅长:内科、心血管疾病

通常情况下,牛黄喝酒不会中毒。具体情况分析如下:
牛黄是一种中药,牛黄和酒一起喝一般不会产生毒性,因此牛黄喝酒不会中毒。
需要注意的是牛黄和酒一起喝可能会降低牛黄的治疗效果,还可能会刺激胃部黏膜,进而出现恶心、呕吐、血压升高的情况。
建议平时应戒烟戒酒,多喝热水,多食用清淡的高蛋白食物,进食应该细嚼慢咽,尽量减少胃肠的负担。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院已帮助用户:0
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

竹笋通常是比较新鲜的,竹笋是不会导致中毒的,竹笋是属于蔬菜类的食物,不含毒素,所以不会中毒的。但如果隔一段时间,有可能会导致竹笋的变质,而引起中毒。所以在买竹笋的时候,尽量看是否新鲜。

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擅长:内科、心血管疾病

豆角没熟是会导致中毒的。临床上豆角中毒主要就是原因由于豆角没有做熟,因为豆角中含有的毒素,皂苷和豆素在高温的情况之下是能够完全灭活的,所以临床上豆角中毒多见于一些炒豆角,导致毒素没有灭活。

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擅长:内科、心血管疾病

没有完全做熟对身体会造成不良的影响。猪肝是解毒器官,如果没有做熟可能会存在一些病原微生物。这对身体健康会造成不良的影响,所以做猪肝的时候一定要注意做熟,同时又能够保持猪肝的软嫩,这样吃起来口感会非常不错。

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擅长:内科、心血管疾病