坚果内含有丰富的蛋白质和优质脂肪,因此在妊娠期间,女性可以适当吃一些坚果,比如巴达木、芝麻、花生、瓜子、夏威夷果、碧根果、腰果、杏仁、板栗、核桃、和松子等,有利于补充微量元素,对于胎儿的脑部发育也十分有益。但同时需要注意的是,坚果类食物含有的较高脂肪量,要注意适量食用,不要吃得太多,且需要坚果种类每日更换食用。
蚝油是一种使用及其广泛的方便的调味品,人们在做很多食品的时候都可以用蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含丰富的锌元素,是缺锌人士首选的膳食调料。并且蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力的等多种保健功能。
葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分,具有补气益血、滋养肝肾的功效,又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防心脑血管疾病的作用。
桃富含膳食纤维,可增强肠胃蠕动力,起到助消化、促排便的作用。桃子含钾多,含钠少,可以消肿,利尿,治脚气,可用于改善大便干结,小便不利桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
鹅肉营养丰富,肉味甘平,可以暖脾开胃,补阴益气,能够缓解食欲不振,蛋白质含量高,脂肪含量低,而且其中大部分都是不饱和脂肪酸,能够促进血栓分解,降低低密度脂蛋白,预防和治疗心脑血管疾病。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。