如果每天都吃水煮菜，这样是肯定会减轻体重的。但是如果每天都吃水煮菜，机体的营养得不到充分的供应，会造成贫血或者是营养不良的，还会影响免疫力，使免疫力低下。
吃一周水煮菜通常能瘦5-8斤，建议减肥者避免长期吃水煮菜。具体内容如下：
水煮菜是指用清水煮的蔬菜，其不含油脂，热量较低。如果减肥者在一周内都吃适量的水煮菜，通常能瘦5斤左右。如果减肥者除了吃水煮菜，还积极进行慢跑、跳绳等运动，导致体内消耗的脂肪和糖分较多，此时一般能瘦8斤左右。
需要注意的是，如果减肥者进行平台期，可遵医嘱采用针灸、拔罐等方式来改善，能够提高人体新陈代谢。
每天吃水煮菜一个月能瘦8-10斤。
水煮青菜是由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，制作简单，热量较低，可以很好地保存食物当中的膳食纤维素，从而起到润肠通便的作用。水煮菜没有脂肪和糖分，一般不会导致热量在身体中堆积，含有的纤维素比较丰富，可以使身体产生较强的饱腹感，减少多余热量的摄入。吃水煮菜一个月一般能减重8-10斤。
水煮青菜可以减肥。很多人减肥都吃这种水煮青菜，水煮青菜只吃这一种食物对身体非常有害。不能涵盖人体一天的所需全部营养。不能保证机体营养的摄入，长期下去会出现营养不良营养不均衡等情况。每天吃一顿水煮青菜就行。
水煮白菜可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。白菜是低热量的食物，被誉为“减肥食物之冠”的黄瓜热量差不多。但是吃水煮白菜减肥时间不宜持续过长，由于饮食单一很容易导致营养不良，因此每次进行的时间不能超过一周，且一个月只能进行1次。