生姜不可以去老年斑。一般是出现在中老年人身上的，这种色素斑是由于人体细胞在代谢过程当中积累起来的有毒或者无毒的废料造成的，在医学上又被称为脂溢性角化，祛除老年斑应该进行激光治疗。
这个药物对于去除老年斑的效果也并不是特别的明显，可以选择一些祛斑霜，但是要选择纯植物性的，这样才不会在皮肤造成任何的伤害，另外在其中老年斑的过程中，一定要注意做好防晒和补水的工作。
老年斑一般可不做特殊处理，如果求美者觉得影响美观可以通过饮食调理、注射抗氧化剂等方法祛除。
1、饮食调理：人体衰老后新陈代谢功能会下降，不能很好代谢掉体内的色素，会出现长有老年斑的现象。可以在日常生活中多吃西红柿、西蓝花、胡萝卜等食物，美白肌肤、抑制黑色素
2、注射抗氧化剂：老年斑是人体衰老后出现的正常现象，通常是因为体内具有抗氧化功能的维生素E缺失。可以在医生指导下注射抗氧化剂，增加体内维生素E，阻止色素生成，起到抗衰老的效果。
如果长老年斑，患者可以通过药物治疗、电灼疗法等方式进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：患者可以在医生指导下使用维生素C咀嚼片、维生素E乳等药物进行治疗，有助于抑制脂褐素的形成，从而达到去除老年斑的目的。
2.电灼疗法：患者可以通过电灼疗法来改善症状，利用电针瞬间产热，使老年斑凝固变性、气化、消失。术后局部可有轻度红肿、结痂，随后可逐渐恢复正常。
在日常生活中，患者应该多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果、橙子等。
老年斑一般吃含有维生素的食物、维生素C和维生素E等药物有助于消除，也可以选择注射水光针的方法消除。
老年斑可能是因为紫外线照射或者是皮肤老化所引起的，通常可以吃些含有维生素的食物，比如柚子以及猕猴桃和西红柿等等，还可以在医生的指导下服用维生素C以及维生素E等药物，一般可以起到抗氧化作用，还可以起到淡化色素的效果。
如果老年斑比较严重，也可以通过注射水光针的方法改善，主要是将适量的水光针注射到皮下，能够起到深层补水的效果，另外还可以淡化皮下的黑色素，从而能够消除老年斑。
维生素e一般可以起到辅助去除老年斑的效果，但效果也是因人而异的，另外还可以通过微针疗法治疗。
维生素e通常有一定抗氧化能力，另外还可以起到滋润皮肤的作用，对于皮肤干燥能够起到改善的效果，也有助于抑制皮肤色素沉着以及淡化皮肤上的色素，对于老年斑可以起到辅助改善效果，如果老年斑比较严重，应用维生素E改善的效果不是特别理想。
若是老年斑较为严重，也可以选择微针疗法进行治疗，主要是利用滚轮上小针头，在皮肤上扎一些小孔，然后将活性成分导入到皮肤深层，能够溶解黑色素，还可以达到去除老年斑的作用。
