甲状腺癌是常见的恶性肿瘤，临床上被称为甲状腺癌最善良的癌症，因为结节腺癌治愈率高，生存时间长。甲状腺在手术以后，要求尽量不要吃碘盐，不要吃含碘多的食物。
碘摄入较多时，甲状腺易形成结节，易患甲状腺癌。甲状腺癌患者摄入碘盐过多，容易促进甲状腺癌复发。因此，甲状腺癌在手术以后的患者一般不吃碘盐，手术以后要注意定期复查，防止肿瘤复发。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
甲状腺癌的饮食应该多吃可以消肿散肿的食物，如猕猴桃、油菜等食物，可以多吃能增强免疫力的食物，如核桃、山药、红枣、木耳、香菇等食物，可以多吃含碘量高的食物，如干贝、带鱼、紫菜、海带、甲鱼等食物。
甲状腺癌早期复发的几率是不怎么大的，但具体与手术的调理有关，甲状腺癌是一种常见的甲状腺恶性肿瘤，可能是由于碘，激素，遗传因素等引起的，目前以手术为主要的治疗方案，内分泌治疗进行辅助治疗，在手术后注意好好调理，一般都复发的概率是不大的。
甲状腺癌术后的饮食上应该注意营养全面，可以多吃一些高纤维素，高蛋白，低脂低盐的饮食，像各种青菜水果，以及瘦肉。并且可以多吃一些富含硒的饮食，因为这具备抗癌的作用，能够调节身体的免疫力，像冬虫夏草，大豆，芝麻，蘑菇等。另外要注意避免辛辣饮食，不要吃葱，算，辣椒，花椒等。
90%以上的甲状腺癌属甲状腺乳头状癌，生存率较高，80%以上的患者能够存活五年以上，滤泡状甲状腺癌的存活时间稍短，治愈率较低；未分化型甲状腺癌的治愈率最低，存活率仅在一年左右。
