可能多食易增加胎儿畸形的风险，且蔬菜经过腌制，大部分营养物质会丢失，降低营养价值，不能满足胎儿生长发育的需求，不利于胎儿的健康发育，易导致胎儿生长受限的发生。
怀孕期间只是吃一次用酒腌制过的鱼加上是煮过的就没有那么多的功效对胎儿不会有什么影响的，不过要注意以后不能在吃了，过多的酒精对胎儿的发育会造成一定的影响的，平时饮食应以清淡为主。
孕妇可以偶尔少量的吃一次咸肉。
咸味的肉类可以促进怀孕妇女的胃口，可以提高她们的摄入量，减轻她们在怀孕期间的疲劳和虚弱。同时还可以补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，对胎儿的生长和怀孕期间补充养分，增强孕妇的免疫力。而在腌制肉类中，因为含有大量的钠。怀孕期间经常食用腌制的肉类，会造成体内钠水的淤积，从而造成妊娠期间的贫血、高血压。怀孕期间要注意营养平衡，要注意营养平衡，要注意饮食的多样性，要多吃新鲜的蔬菜和时令的水果。适量地吃些精肉、蛋、奶。还要多吃一些粗粮和一些坚果。
怀孕期间还是不要吃咸菜比较好，咸菜里面含有大量的亚硝酸盐和重金属物质，孕妇吃了咸菜之后，虽然能够起到一定的健脾开胃的功效，但是也会摄入大量的重金属物质，从而不利于新陈代谢、不利于肚子里胎儿的成长。其中钠盐摄入太多还可能会导致水肿现象的发生，加重妊娠期高血压的概率。
一般情况下，孕妇在怀孕期间可以吃咸菜，但是要适量。
咸菜是腌制品，怀孕期间，孕妇可能会出现食欲下降、恶心呕吐等反应，少量食用咸菜可以增加食欲，通常不会产生什么影响。但咸菜属于腌制的食物，在腌制的过程中，会使营养物质丢失，无法满足胎儿的生长需求，而且咸菜的含盐量较高，孕妇不宜过量食用。所以建议孕妇在怀孕期间合理搭配饮食，吃些清淡易消化的食物，多吃些新鲜的蔬菜和水果。
从优生优育的角度讲对胎儿都是不利的，但是也不是说肯定会导致胎儿畸形。明矾是一种矿物质，含铝，孕妇不宜食用。建议不要使用明矾了，对胎儿发育有影响的。孕妇的营养一定要均衡合理，荤素搭配，粗细结合，饥饱适度，不偏食不挑食，可根据孕妇的活动量及体质和孕前的体重决定摄入量和饮食重点，要特别加强蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。
