对于严重的急性胰腺炎，可以选择非手术和外科治疗。常用的方法是通过胃肠减压，缓解肠道张力，并提醒患者不要喝水，口服头孢曲松等广谱抗生素，同时要注意静脉补充脂肪乳注射液，复方氨基酸，葡萄糖等，如果疼痛比较严重，可以口服阿托品，缓解疼痛，缓解体内的不适，还可以服用一些中药，改善微循环，如果有大量的腹腔积液，也要做外科手术。
一般情况下，急性胰腺炎早期应严格禁食水、尽早用药、积极治疗原发病等。具体分析如下：
1.严格禁食水：通常来讲，胰腺炎早期应严格禁食水、胃肠减压、补充足量液体。通过禁食水减少胰液分泌，大量补液维持有效血液循环和内环境稳定，避免电解质紊乱和酸碱代谢失衡。
2.尽早用药：对于胰腺癌患者，应尽早使用生长抑素、奥美拉唑、瑞甘等治疗性用药，抑制胃液、胰液分泌和促进肝细胞恢复。
3.积极治疗原发病：比如胆囊结石患者，需要尽早切除胆囊、有喝酒等习惯的患者必须戒酒等。
一般情况下，急性胰腺炎可以通过药物治疗、日常护理等方式进行治疗，具体内容如下：
1.药物治疗：如果患者患有急性胰腺炎，患者需要在医生指导下使用抗生素类药物进行治疗，以缓解不适症状，以免病情进一步发展。
2.日常护理：如果患者正处于急性胰腺炎急性发作期间，患者应禁食禁水，以促进病情好转。在病情好转后，患者应避免食用高脂肪的食物，以免加重胰腺的负担。此外，患者可以适当地吃一些清淡、易消化的食物，以补充身体所需要的营养元素。
急性胰腺炎的患者需积极的禁食，可以进行胃肠减压、吸氧、营养支持。
严重急性胰腺炎需要尽快进行肠内营养治疗。哌替啶镇痛是腹痛比较严重的，如果是胃酸分泌过多，可以服用质子泵抑制剂来控制胃酸的分泌。还可以口服加贝酯、乌司他丁等蛋白酶抑制剂。同时伴有感染的病人需要应用广谱抗生素等抗生素。病情较重的病人要及时到医院进行手术。
一般情况下，胰腺炎的治疗方法具体如下：
如果出现胰腺炎，通常可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如阿莫西林片、罗红霉素片、阿司匹林片等，有利于缓解相关症状，促进身体恢复正常。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。同时还可以进行体育锻炼，如慢跑、跳操等。
重症急性胰腺炎的病人，应该进行系统治疗，应该静脉抗感染，应用广谱的抗菌素，预防腹腔感染，或者继发腹腔脓肿的形成。危险期需要看患者病情状况发展而定，一般是一周至两周；需要全天陪护。但是疼痛缓解，胰腺病情不再恶化；是重要的指标；其他要有临床医生更具病情决定。
