辣白菜中含有乳酸菌，能抑制肠内有害细菌的繁殖，调节肠内微生物的正常分布。辣白菜能减少血液中胆固醇的含量，促进纤维蛋白的分解，预防动脉硬化，辣白菜也能降低肝脏脂肪浓度，辣白菜中含有的维生素、胡萝卜素、酚类氧化物等成分具有抗酸化作用，能抑制皮肤老化，延缓衰老。
孕妇不能吃辣白菜。
辣白菜的味道辛香、酥脆、酸甜，一年到头都能吃，大部分都是和大米搭配在一起。但是怀孕期间是不能食用的，因为辣白菜是一种腌制的蔬菜，里面的盐含量很高，而且在腌制的时候，盐会变成亚硝酸盐，对孕妇和胎儿都不好。此外，在辣白菜中加入了很多辛热的东西，其中有一些麻痹神经的成分，如果怀孕的话，会对胎儿的神经系统产生一定的影响，还会引起子宫的紧缩，从而引起流产和早产。
在怀孕的时候要注意多摄入富含丰富的维生素和维生素的新鲜蔬菜和水果，这些都能促进孕妇的身体和胎儿的生长发育。
婴儿是可以在医生指导下适当的服用岩白菜的，一般不会有较大的不良影响，具体内容如下：
岩白菜是一种中药药材，具有化痰止咳、清肺利咽等功效，可以用于治疗治虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、咯血、淋浊等病症。但需注意的是，岩白菜存在一定的副作用，可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状，因此，建议家长在医生指导下给婴儿服药，避免盲目用药，避免出现不适症状。
白菜属于弱碱性食物。
白菜的营养价值并不是很高，但是长期食用还是可以给人体补充大量的维生素、矿物质以及纤维素。同时白菜中的糖分含量和淀粉含量非常少，对减肥可以起到很好的效果。白菜中含有大量的水分也可以帮助人体维持日常的生理活动，总体来说白菜是一种非常好的食物。白菜的酸碱性并不是由口感来决定的，白菜本身的口感并不浓郁，但是在进入到人体消化系统之后会分解成碱性的物质，所以说白菜是碱性的食物。
建议要注意饮食的营养均衡和酸碱平衡，酸性食物和碱性食物都是应该定量摄取的，身体中缺少酸性成分或碱性成分都是会造成比较严重的影响。
生吃大白菜可能会吃入细菌，造成肠胃不适，引起腹泻等不良影响。
生吃白菜会对肠胃造成一些不良的影响，对于一些有肠胃方面疾病的人来说最好是不要生吃白菜，有肠胃疾病的人最好是将白菜做成汤，或者是炒熟了再吃，这样就能够比较容易被人体消化。经常吃白菜的好处是比较多的，吃白菜可以帮助利尿消炎，同时还能够预防癌症的出现。
建议不要生吃白菜，因为我们不能保证白菜是绝对安全且没有打过农药的，最好是煮熟再吃，避免对身体造成伤害。