通常情况下，地方性甲状腺肿吃含碘量丰富的食物、新鲜蔬菜和水果比较好。具体分析如下：
地方性甲状腺肿是甲状腺功能正常的甲状腺肿，是以缺碘、致甲状腺肿物质或相关酶缺陷等原因所致的代偿性甲状腺肿大，不伴有明显的甲状腺功能亢进或减退，病程初期甲状腺多为弥漫性肿大，以后可发展为多结节性肿大，可以吃些含碘量丰富的食物，例如海带、紫菜等，还可以多吃新鲜蔬菜和水果，比如黄瓜、西红柿、芹菜、洋葱、苹果、梨等。
一般情况下，地方性甲状腺肿有甲状腺肿大、压迫器官、压迫神经等症状表现，具体内容如下：
1.甲状腺肿大：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能会出现甲状腺肿大的症状表现，腺体表面较为光滑，质地较为柔软，通常会随着患者的吞咽有上下活动的情况。
2.压迫器官：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能会导致患者气管、食管等器官受到压迫，出现喘鸣、呼吸困难、吞咽困难等不适症状。
3.压迫神经：如果患者患有地方性甲状腺肿，可能压迫患者神经，如压迫膈神经，使患者出现呃逆、膈膨升等症状。
一般来说，地方性甲状腺肿的高发人群具体如下：
1、碘摄入不足的人群：碘摄入不足的人群属于地方性甲状腺肿的高发人群。这主要是因为碘缺乏为该病的最常见原因。
2、远离沿海地区的人群：由于远离沿海地区的人群其食物中缺碘，所以是地方性甲状腺肿大的高发人群。
3、有家族史的人群：有该疾病家族史的人群也属于高发人群。
甲状腺肿大病因和甲状腺功能低下导致甲减有关，还和甲状腺功能亢进所致甲亢有一定关系，或与甲状腺结节、囊肿和肿瘤相关。由于甲状腺疾病会导致患者出现一系列症状，因此在临床上对其诊断比较困难。需进一步检查和诊断，依据检查结果，针对原因给予相应处理，若甲减所致，就是能吃左甲状腺素钠片来治疗。
此外，甲状腺肿大的患者应该注意休息，合理饮食。
毒性弥漫性甲状腺肿的诱因包括：
一、精神创伤，由于各种原因导致的精神亢奋和过度忧郁都会导致甲状腺激素分泌过度，其机制可能是肾上腺皮质激素分泌急剧上升，抑制性T淋巴细胞或辅助性T淋巴细胞的功能会增强免疫反应。
二、免疫系统异常，t淋巴细胞对甲状腺内抗原产生致敏反应，刺激b淋巴细胞合成针对这些抗原的抗体，t细胞在甲亢过程中发挥了重要作用，正常人周围血淋巴细胞中t细胞平均占63.6%，未治疗的弥漫毒性甲状腺肿患者T细胞占93.1%,T细胞明显高于常人。
甲状腺肿大患者饮食注意事项如下：
1、高碘甲状腺肿患者应避免海鲜产品，如：海带、紫菜、蚶、干贝、蛸、水母、海参、龙虾、青花鱼、甲鱼等。食用无碘盐，少吃肉，多吃青菜。
2、甲状腺肿患者应禁忌辛辣刺激性食物，忌油腻，忌烟酒。
3、应该多吃提高免疫力的食物。香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏苡仁、红枣、山药等。
4、消肿，多吃活血化瘀的食物，如油菜、芥末、猕猴桃。