甲状腺炎的饮食注意事项：不要接触食碘、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等湿热或有刺激性的食物。供给丰富营养素适当增加矿物质供给，尤其是钾、钙及磷等。多选用含维生素b1、维生素b2、及维生素c丰富的食物，适当多食肝类、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜，必要时补充维生素类制剂。甲状腺炎病者应补充一定量的热量，不要多吃多餐。
甲状腺手术的注意事项有什么，如下：
一、甲状腺术后早期注意事项：1、手术注意伤口有无渗血、无感染、发热等异常。注意是否发生手足痉挛，如果发生可能是甲状旁腺功能减退引起的低钙血症。此时应检测血液中钙离子水平、甲状旁腺水平等，及时补钙。2、术后设置引流管，目的是排出手术伤口内积水和渗出液。防止拔管，观察引流的颜色。
二、出院后注意事项：1、术后1周内避免湿润伤口感染，术后2周清水洗澡。切口不要使用沐浴露、肥皂等。半个月内尽量避免仰面动作。2、甲状腺功能不代偿时，建议每天早晨空腹服用药物。剂量咨询医生，医生根据血清促甲状腺激素TSH监测结果调整剂量。
甲状腺检查注意事项如下分析。
摸甲状腺时，必须认真摸，检查是否有甲状腺肿物，查甲状腺有无增大等。因为有些人可能会有甲状腺结节，但是这种情况是不允许触摸到的，所以需要进行详细地检查和治疗，否则容易出现并发症等问题。若甲状腺肿物被检出，应摸肿物边界，纹理、活动度等方面进行考察时，病人可进行吞咽运动，如此核对时，精度较高。另外还要检查甲状腺内部组织的结构情况以及周围淋巴结的状况等。第二是甲状腺检查有抽血检查，例如，进行甲状腺功能检查，进行肝肾功能检查。在进行这些检查和诊断之后，还要对患者进行必要的治疗。
此外，检查前病人应清淡进食，检查当日需空腹，并需保持足够睡眠，不疲劳。
甲状腺消融术后的注意事项通常有有以下几点，具体分析如下：
甲状腺消融术后要保持一天至少按摩半个多钟头，同时还要注意术后不能接触到任何水分，以免出现局部炎症；术后1个多钟头之内禁止饮食，避免在吞咽的时候出现剧烈的咳嗽，会影响到术后的恢复。术后一星期要多休息，尽量不要着凉，同时要多吃一些含有富含蛋白质食物，以免发生术后感染。
甲状腺切除手术以后的注意事项主要包括以下几个方面；
1、手术以后早期注意局部引流管开通，避免局部渗出液积聚在切口下压迫气管呼吸困难，严重时引起窒息。
2、手术及以后要注意患者发音和饮水情况，声音嘶哑一般早期属于局部瘢痕愈合压迫至喉返神经所致，经过及时理疗大部分患者可恢复正常不留后遗症。
3、手术后需监测细胞因子水平，若细胞因子水平下降应及时补充外源性细胞因子避免细胞因子水平下降导致乏力、粘液性水肿等甲减症状。
宜多吃具有增强免疫力的食物，如木耳和新鲜水果等。因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。忌辛辣刺激性食物，刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。辛辣食物有花椒、辣椒等。这也属于甲状腺结节的饮食护理方面。