会厌炎的症状包括，吞咽不正常困难并伴有疼痛。流涎、发烧、喘鸣。当病情恶化时，喘鸣可变小。呼吸进行性加重，可能想要坐起来，以便呼吸容易些。舌头发青，皮肤有的时候也会发青。
长期饮食不规律，平日不注意饮食卫生而出现的咽喉部感染，同时表现出的会厌炎，表现为咽喉部充血疼痛不适。主要症状有剧烈的喉痛、吞咽困难和呼吸困难，吸气性喉鸣，同时还伴随有发热、寒战，头痛、乏力、周身不适、食欲减退，咽喉阻塞感，语声含糊不清。
积极的抗炎消肿治疗，大概一周，患者的病情能够有明显的改善。临床上常用的药物是头孢哌酮注射液，阿莫西林注射液，用药之前是需要做皮试的，避免发生过敏反应。同时需要配合激素，抗炎消肿，常用的是甲泼尼龙注射液，还有可以用雾化吸入来治疗，也能够有效地起到减轻患者咽喉不适的情况。常用的药物是布地奈德混悬液，或者是丙酸倍氯米松混悬液积极的治疗之后，患者的病情应该会有改善，必要的时候进一步地检查，对症治疗。
服用药物是治疗，同时配合雾化吸入治疗，一般需要3-5天可以治好。需要到口腔科会诊，进行相应的检查，排除口腔科疾病。一定要多喝水，少说话，多吃蔬菜水果，忌过硬过热食物、忌辛辣刺激性食物。保持大便通畅。
会厌炎主要症状有咽痛、吞咽疼痛感明显、呼吸不畅、甚至呼吸困难，以及发热。在出现呼吸困难时病人会出现频死感、大汗淋漓等。如治疗不及时，死亡率很高。需要及时通畅气道，如症状不能改善，可能需要做气管切开术。
急性会厌炎的典型症状是：发病急骤，发热、畏寒、头痛、全身不适、吸气期呼吸困难，咽部疼痛、吞咽时加重，唾液难咽、会厌肿胀、语声含混不清，犹如口中含物。检查可见会厌红肿增厚、舌面尤甚，会厌呈球形，脓肿形成者可见黄白色脓点，咽部无炎症。