酒精肝病人应多食素食，谷类为主，粗细搭配，适合清淡，不宜油腻，饮食应富含营养，易消化为原则，多餐，不宜生冷、甜腻、辛热之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充维生素。
酒精肝患者可吃葵花护肝片这类保肝护肝的中药，可起到较好的改善效果。
葵花护肝片是临床较为常见的护肝药物，是以各种中药材为原料组方制成的一种中成药，有疏肝理气，健脾消食之功，它能修复肝细胞、减少转氨酶，临床上用于治疗多种慢性肝损伤，能发挥较好的养肝护肝作用。在用药前，患者需遵医嘱服用药物，并且酒精肝患者的饮食，需要特别注意。首要条件就是戒酒，含酒精食物也不能吃，要多吃清淡易消化、高营养的食物，这些对调理酒精肝也有较好的效果。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
酒精肝早期治疗是比较容易的，但到了后期就比较困难了，酒精肝的治疗主要是加速体内酒精的代谢，同时修复受损肝细胞，并注意保护好肝脏。可服用养肝片进行调理，代谢酒精和护肝效果都是不错的，还能修复受损肝细胞，恢复肝功能，建议服用3个月以上。酒精肝治疗期间要完全戒酒，这是最重要的注意事项，不然服药也是没效果的，反而会加重病情。