宜适当减少活动、避免劳累、保证休息，失代偿期尤当出现并发症时需卧床休息。提供身体所需能量，应以高热量、高蛋白和维生素丰富而易消化的食物。禁酒，忌用对肝有损害药物。病情重、进食少、营养状况差的，可通过静脉纠正水电解质平衡，适当补充营养，视情况输注白蛋白或血浆。
重度脂肪肝适合吃咸菜，水煮菜，白皮面，西红柿，胡萝卜，鸡蛋，小米粥，馒头或饼类。脂肪肝病人的饮食应该低脂肪、适量碳水化合物、高蛋白。不多食用动物内脏以及动物类的脂肪，可饮用绿茶、苦丁茶等作为辅助治疗。
重度脂肪肝的治疗首先，找出病因，如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。营养不良性脂肪肝病人应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。
年轻人重度脂肪肝可以通过以下几种方式进行治疗：
1.减少热量的摄入,避免高热量食物、油炸食物以及难以消化的食物，少食肥腻、油炸食物。
2.增加锻炼,减轻体重，增加运动时间，保持标准的体重。
3.如果伴有转氨酶升高的患者,应当使用磷脂酰胆碱进行保肝降酶治疗。
患者需要注意的是，脂肪肝的预防干预及治疗是一个长期的过程，也是健康的生活方式培养形成的过程，是不可能一蹴而就的。
中重度脂肪肝需要采取护肝药物治疗，同时结合日常护理等来调理。
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，若发展到中重度，患者可能会出现右腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等症状，需及时进行治疗。一般要采用药物治疗，常用的有辛伐他丁、脂必妥等降脂类和烯磷脂酰胆碱类药物，但这类药物对于肝损伤的作用不大，可以联合具有修复肝损伤作用的葵花护肝片来治疗。该药物协同治疗脂肪肝，可保肝降脂，缩短疗程的同时，还具有退黄的作用。
患者在饮食上需少吃油腻、高脂食物，若为酒精引起的脂肪肝，还需严格戒酒；平时注意多休息，保持良好的睡眠；还应加强体育锻炼，有助于消耗堆积在肝脏的脂肪，加快疾病的痊愈。
恶心呕吐，这是脂肪肝中后期的常见症状脂肪肝若伴有肝脏功能损害就会出现厌油，上腹胀以及恶心欲呕的症状。重度脂肪肝的治疗是多方面的，治疗仍以去除病因，治疗原发病为主，应针对病因，并根据病人的具体病情进行综合治疗，才能奏效。肝脏病变仍有可能得到逆转。