脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。如果是酒精性脂肪肝，那首要任务就是戒酒。非酒精性脂肪肝，找出病因，对症治疗，营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体重恢复正常。提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。同时，多摄入维生素食物，增加维生素的摄入能够增强肝脏的代谢能力，有利于肝细胞的修复。锻炼可以促进体内脂肪消耗，还能增强人的体质，利于肝脏的代谢。
一般情况下，肥胖引起的脂肪肝积极减肥，控制体重就可以缓解。具体分析如下：
通常来讲，对于脂肪肝患者而言，通常从饮食和运动上进行调整。因此，建议患者注意饮食清淡，避免辛辣刺激生冷食物，不暴饮暴食，避免营养过剩，加重肝脏的负担，从而进一步加重脂肪肝，戒烟戒酒，可以多吃些高蛋白、高纤维素以及高维生素的食物。另外，脂肪肝患者需要多做有氧运动，消耗体内多余的脂肪，缓解病情。
合理膳食：每日三餐，膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。适当运动：每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动；要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量以加强体内脂肪的消耗。
脂肪肝护理应该来说平时粗细搭配，营养平衡，每天坚持体育锻炼，心情要开朗，不发怒，不气恼，注意劳逸结合，不喝酒，少吃用动物油、植物油煮的食物，多吃水果，多吃豆制品和面筋。
如果儿童有了脂肪肝，家长一定要注重其生活以及饮食调理，避免病情进一步的发展。具体内容如下：
对于超重、肥胖，以及近期体质量增加和“隐性肥胖”的非酒精性脂肪肝患者，建议通过健康饮食和加强锻炼的生活方式来进行一般治疗。必要时在医生的指导下使用奥利司他、二甲双胍、瑞舒伐他汀、门冬氨酸鸟氨酸、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵、水飞蓟素、双环醇、还原型谷胱苷肽、S-腺苷甲硫氨酸、熊去氧胆酸等药物进行治疗。