酒精肝无特别的治疗方法，需要严格的戒酒，需良好的营养支持，平时高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
如果不是重型的酒精肝，一般预后还是比较好的，可以治好。戒酒是治疗酒精性肝病的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素保肝治疗。
酒精肝的治疗主要是戒酒，饮食上应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C。
还是戒烟戒酒，同时要定期检查肝功能，平时一定要注意不要过于劳累，不要吃肝损害的药物，多喝水，多吃蔬菜水果，还是注意不要熬夜，不要吃辛辣刺激的食物等，要加强锻炼。
治疗方法除戒酒外，还需服用保肝、降酶药物配合治疗，肝功能、彩超等检查结果可基本恢复正常；肝硬化：除戒酒以及药物治疗外，还需预防肝硬化导致的腹水、肝性脑病及肝肾综合征等并发症的发生。
得了酒精肝，首先要戒酒，检查一下肝功能，如果肝功能异常就需要服用保肝药物，饮食上多吃新鲜蔬菜水果，适量运动提高自身免疫力，戒烟戒酒，减少肝脏损伤。酒精肝病人应保持良好的情绪，树立与疾病治疗的信心，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响到疾病的康复和治疗效果。