低盐饮食:每日食盐摄入量控制在3-6g,避免加重腹胀、腹水;低蛋白饮食:如蛋黄、低脂牛奶,以免诱发肝性脑病。肝功能正常、大便通畅者,可适量进食奶油、蛋类食物;多食用富含维生素C的食物:如新鲜蔬菜、应季水果。
合理食用蛋白质:这是需要特别注意的问题,如果想要早日恢复肝功能,就要补充足够的蛋白质,因此为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给。多吃含锌、镁的食物。另外要保证维生素的供给。
肝腹水的病人应多吃些红豆、蜂蜜、蜂王浆、红枣等食物,能够修复受损的肝细胞。另外,蔬菜中尤其是青菜和胡萝卜,含有大量的维生素能够帮助肝脏功能吸收。水果当中的苹果和龙眼能够很好的调理肝脏。
要少吃或者不吃油炸、腌制、辛辣和煎炸等带有刺激性的食品,浓咖啡和浓茶也要少喝,进食清淡饮食为宜,适宜吃一些软食,避免曲张的食管粘膜划破了,同时也要保持良好心情,积极配合医生治疗,在医生的指导下使用药物。
豆制品:属于高蛋白低脂肪的食物,肝腹水病人在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品,有腹水,就要少吃盐,炒菜要放炒过的盐,还有鱼,虾,鸡蛋,牛奶,豆浆等含高蛋白的不要吃,或者少吃,因为会加重肝脏负担。
肝腹水饮食应以高热量,高蛋白质,高维生素,易消化饮食为原则。蛋白质来源以豆制品,鸡蛋,鱼,鸡肉,瘦猪肉为主。血氨升高时应限制或禁食蛋白质,待病情好转后再逐渐增加摄入量,并选择植物蛋白,例如豆质品,因其含蛋氨酸,芳香氨基酸和产氨基酸较少。