脂肪肝是一种可逆的肝脏的病变，所以经过治疗或者日常的调节是可以逐渐恢复的，不过具体多久能够完全恢复很难说，一般时间比较长，而养成良好的习惯后就不要在重复以前不良的生活习惯了，否则脂肪肝还有可能复发。
平时吃一些新鲜的，含有丰富的水分和维生素的食物。脂肪肝患儿在必要时可以吃一些萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果。萝卜不仅可以促进胆汁分泌、有利于脂肪的消化，还可以避免脂肪在皮下堆积。
中医治脂肪肝是通过中药调理身体的方式来达到目的，中药材中有很多都具有活血化瘀的功效，对脂肪肝病人用活血化瘀的药材，能帮助清理身体内的堆积脂肪进而治好脂肪肝的。平时要注意饮食清淡不要暴饮暴食。
肥胖的人相对容易得脂肪肝一些。脂肪肝要注意多动，运动锻炼，饮食清淡，肥肉、内脏、油炸油煎的食物等尽量不吃，戒烟酒，如果有肝功能异常，适当用点保肝药，血脂高，适当用点降脂药。脂肪肝一般不需要住院，除非肝功能很差的人。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力，引起的肝脏脂肪堆积，从而引起肝脏功能的改变，所以在治疗这种疾病前，要检查肝功能是否正常。如果肝功能不正常，药物就需要适当的控制剂量。
枸杞子对于脂肪肝有一定的疗效。枸杞中的茶碱能防止脂肪在肝脏中积聚，间接治疗脂肪肝。简单的脂肪肝可以通过运动消除。然而，饮食调节不能忽视。枸杞适合肝病病人，尤其是脂肪肝病人食用。