宜适当减少活动、避免劳累、保证休息，失代偿期尤当出现并发症时需卧床休息。提供身体所需能量，应以高热量、高蛋白和维生素丰富而易消化的食物。禁酒，忌用对肝有损害药物。病情重、进食少、营养状况差的，可通过静脉纠正水电解质平衡，适当补充营养，视情况输注白蛋白或血浆。
重度脂肪肝要服用药物治疗，同时多吃蔬菜和水果，可以服用菌类，西红柿，海带及萝卜、芹菜等蔬菜，可有效降脂保肝，促进胃肠蠕动，促进脂肪代谢。平时积极锻炼身体，控制饮食因素。保持健康体重。
中重度脂肪肝需要采取护肝药物治疗，同时结合日常护理等来调理。
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，若发展到中重度，患者可能会出现右腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等症状，需及时进行治疗。一般要采用药物治疗，常用的有辛伐他丁、脂必妥等降脂类和烯磷脂酰胆碱类药物，但这类药物对于肝损伤的作用不大，可以联合具有修复肝损伤作用的葵花护肝片来治疗。该药物协同治疗脂肪肝，可保肝降脂，缩短疗程的同时，还具有退黄的作用。
患者在饮食上需少吃油腻、高脂食物，若为酒精引起的脂肪肝，还需严格戒酒；平时注意多休息，保持良好的睡眠；还应加强体育锻炼，有助于消耗堆积在肝脏的脂肪，加快疾病的痊愈。
重度脂肪肝可以服用药物治疗，西药可以起到保护肝脏的作用，可以服用降脂药物，也可用中药治疗，在饮食方面要限制脂肪的摄入量，千万不要吃太油腻的食物，并且应该要加强身体锻炼，每天要抽出固定的时间来运动。
重度脂肪肝吃低糖的水果好，因为是进食了大量的脂肪以及高糖的食物导致大量的脂类在肝脏细胞内蓄积形成的，高糖的食物和特别甜的食物还是需要适当的减少。另外还需要增加适当的运动，有利于改善肝脏的情况。
重度脂肪肝不要喝茶和咖啡以及碳酸饮料。脂肪肝主要是肝内脂肪堆积过多引起的，主要是应该在饮食上多注意的，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，禁烟酒等。一定要以低脂，低胆固醇饮食为主，要清淡饮食。只是适量的体育锻炼就可以了，同时还是要控制体重的。