肝损伤急性期应禁食，行静脉补液和营养支持。恢复期宜进食富含蛋白质、维生素及高热量、易消化的食物。循序渐进、少量多餐。应避免刺激性食物，禁止饮酒、吸烟。禁食期间应予以营养支持。
多吃蛋白类食品除可充分保证机体蛋白的充足外，还可保护肝脏的正常性能，加快受损肝细胞的再生与修复功能，因此当肝功能受损时应适当食用大豆、豆制品，牛奶，瘦肉等富含蛋白质的食品。肝功不好时应适当食用些小麦粉、大米、马铃薯、蕃薯以及各种豆类食品等富含碳水化合物的食品。
明确肝脏损伤的原因，尽早给予保肝药物治疗，同时明确损伤的病因，乙肝病毒感染引起的胆囊的病变而引起肝脏损伤，以及药物引起的肝脏损伤，还是饮酒导致的肝脏的慢性损伤。明确诊断之后给予有针对性的治疗，如给予抗病毒治疗，另外注意肝脏结构，如果有肝硬化，需要更加积极的抗病毒治疗和保肝治疗。
肝损伤应及时补充维生素及叶酸等，饮酒过多会导致肝脏损伤，多是由体内缺乏维生素所致，充足的维生素补给，可有效治疗肝脏疾病。因此肝脏已出现问题和已感到酒精危害的人群，应尽量多地摄取维生素。肝损伤还应及时补充一些人体不可或缺的物质，如微生态活菌、矿物质等有利于维持肝脏健康的微量元素。除饮食调整外，还应注意休息、保持心情舒畅并结合适量的户外运动。
肝损伤适合吃一些护肝的食物，可以多吃一些蔬菜，水果，鼓舞，枸杞，多食高蛋白质低脂肪的食物。多吃益肝食物，白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。少吃一些加工零食饼干、薯片、巧克力、糖果。
以清淡营养、易消化的食物为主，切勿食用油腻、辛辣的食品。应以少食多餐为主，不要食用生冷、甜腻的食品。以高蛋白、高纤维、低脂肪的食物为主，不吃或少吃动物性脂肪、甜食，多吃水果蔬菜和豆制品，补充微生态活菌、矿物质、维生素等。若出现精神障碍，神识不清者，应严格控制肉食，供应新鲜流质食物。
