脂肪肝的确诊方法有：超声是最早应用于脂肪肝评估的影像学检查，也是目前最常用的脂肪肝筛查方法，因其具有安全无创、价格低廉、操作简便等优点，适合于各级医疗机构推广使用。
脂肪肝的血液生化检。血清脂质检查：甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸等均可升高，尤其是甘油三酯升高，最有诊断价值；血清学指标中血清酶、B球蛋白、铁蛋白、Apo以及胆汁酸常升高，但无特异性，不能确切反映脂肪肝及其病因。
一般来说，轻微脂肪肝不需要治疗。具体分析如下：
如果出现轻微脂肪肝的情况，患者通过积极进行饮食和生活调理，一般能有助于缓解不适症状，饮食上尽量不要吃高脂肪、高蛋白的食物，尽量以粗纤维食物为主，此外还应当尽量戒烟、戒酒，保持愉悦的心情，不要有太大的心理压力，从而帮助降低脂肪肝的指标。同时患者也应该要注意定期到医院进行复查，因此，轻微脂肪肝通常不需要治疗。
脂肪肝可以服用含锡的药物，锡可以导致肝脏谷胱甘肽水平达到活跃的水平，对肝脏的保护起到积极的作用。其他包括药物的治疗、适当的运动、增加脂肪的代谢等。可有效治疗肝脂肪。
轻度脂肪肝也会存在脂肪性肝炎，是否采取治疗应取决于肝功能情况，若肝功能受损，则需采取药物治疗干预法，单纯性脂肪肝可采取控制饮食、适当运动的非药物治疗方法，以此控制脂肪肝的发展。