肝腹水饮食非常的关键，这直接关系到病情。肝硬化腹水饮食方面：以低盐，优质蛋白饮食为主如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜等。需要注意戒酒，不吃油腻、油炸或烧烤的食物，不吃粗糙、坚硬的食物。
是可以适当的吃肉。吃鸡肉可以补充其身体进行肝细胞修复所需要的各种物质和能量，也可以吃一些猪肉、鱼肉，但一定要适量。在肝功能低下的情况下过量的食用这类食物不仅起到不好的效果，还会加重肝脏的负担，一定要少吃。
出现肝腹水饮食一般以清淡为主，多摄入优质蛋白和新鲜的蔬菜水果，忌烟酒，油炸、熏制、腌渍食物。建议辅助单体中药Rg3类修复肝细胞，恢复肝功能抑制腹水产生和促进腹水的自体吸收。排除肝腹水可以服用，具有排水消肿、除湿健脾、祛邪扶正的双重功效。
肝腹水抽水多数可以给予穿刺包抽腹水，患者取仰卧位，在左下腹或者是右下腹部选择穿刺点。局部消毒铺孔巾，然后给予局部注射利多卡因局部麻醉，边穿刺边回吸防止麻药注入到血管内。用穿刺针垂直穿刺，穿刺过程中可以用z字型的方法穿刺，直到有落空感的时候停止穿刺。然后给予空针抽出水，如果腹水量比较大的可以外接引流袋。抽出少量的腹水送检查，放腹水之后，需要给予静脉输注白蛋白。
肝腹水的饮食除了要少盐或无盐之外，还要补充足够的维生素、碳水化合物等。患病的人都知道，摄入高蛋白的食物对于身体的恢复有利，所以鸡蛋等是病人经常会选择的补品。