平时所吃食物应细软、清淡、容易消化，以半流质或软饭为佳，采用少量多餐的饮食制度。禁忌油煎炸食物及多油食物。易引起胀气的食物如洋葱、韭菜等，硬果类如花生、核桃等，刺激性调味品如胡椒、芥末、辣椒等应该忌食。
胆汁性肝硬化饮食应以易消化、无刺激性的软质食品为主。饮食宜富有营养且含多种维生素，多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。低盐高蛋白，应以优质蛋白为主。大豆及其制品特别适宜。
胆汁性肝硬化没有特效药。不宜滥用药物，否则将加重肝脏负担而适得其反。可以在医生指导下使用一些保护肝细胞的药物。多吃含锌、镁丰富的食物。补充维生素C。可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类。
胆汁性肝硬化吃清淡易消化的食物有利于病情的恢复。可以酌情吃蔬菜水果，比如苹果，香蕉，青菜，白菜，蒸鸡蛋，小米粥，稀饭，面条，西红柿，丝瓜等，要避免吃一些过于油腻，过于辛辣过于生冷的食物。
胆汁性肝硬化是免疫性疾病，可以引起胆汁瘀滞，出现皮肤粘膜黄染，肝功能损伤。可以使用保肝药，抗肝纤化药物，日常生活中饮食以清淡为主，多吃蔬果，合理搭配膳食，注意营养充足。
通过手术治疗或者是口服一些药物来治疗，或者是用中药调理，主要是胆汁淤积，可能会引起一些肝脏的纤维化，以及有一些黄疸的症状，是血清钙离子过低，及时发现，及早到正规的肝病医院科学对症的治疗。
