一般情况下，脂肪肝是无法完全根治的，因为一旦肝脏细胞损伤，就无法挽回，但是通过积极的治疗，可以有效的控制肝脏细胞的损伤。具体情况分析如下：
患者需要合理安排饮食，避免食用高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、甜食、巧克力等，另外要避免饮酒，避免出现酒精性肝炎，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。此外，肥胖的人要多做运动，比如跑步、游泳等。
脂肪肝属于代谢性的疾病，只要增加消耗量、控制饮食的热量就可以调节到健康状态。平时需要注意提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，还有适当增加运动，促进体内脂肪消耗。
肪性肝炎是可以治好的，脂肪肝主要是由于肥胖或者不良的生活习惯引起的，特别是长期大量的摄入油腻性食物，油炸性食物和高胆固醇类的食物缺乏运动，就会造成体内脂肪代谢出现异常，而引起脂肪肝。脂肪肝者在治疗的同时也要注意饮食，少油，少盐少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜，水果和粗粮加强运动。如果是慢性乙型肝炎病毒感染的患话，只能用药物抑制病毒的复制，控制病毒的发展。
只要及早治疗，一般能治愈脂肪肝。脂肪肝分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝癌。如果在单纯性脂肪肝阶段排除病因，控制基础疾病，几个月内就能消除脂肪沉积，达到治愈的效果。即使是脂肪性肝炎，经过积极的治疗，病变在几个月到几年内就会消失，只有极少数人可能会发展成肝硬化。所以只要积极治疗，在单纯脂肪肝阶段进行积极干预，脂肪肝是可以治愈的。脂肪性肝炎是脂肪性肝炎，肝功出现异常，酶学升高。如果积极保肝，控制病因，大部分病人也能恢复正常。
脂肪肝可通过以下方式进行处理。
轻度的脂肪肝患者，建议养成良好的生活习惯，在日常生活中，要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，少食多餐，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如慢跑、游泳、打篮球等，有利于身体恢复。脂肪肝较为严重的患者，除了要养成良好的生活方式之外，还要在医生的指导下去除肝硬化的诱因，以免病情继续发展。