酒精肝的治疗，第1条就是戒酒，然后注意休息，规律的饮食，避免进食一些高脂高糖的食物，多食用一些蔬菜水果，有利于酒精肝的改善。同时还需要给予保肝药物治疗，改善肝脏的功能，有利于肝脏的恢复，期间需要定期的检查，了解肝脏病情变化。
治疗方法除戒酒外，还需服用保肝、降酶药物配合治疗，肝功能、彩超等检查结果可基本恢复正常；肝硬化：除戒酒以及药物治疗外，还需预防肝硬化导致的腹水、肝性脑病及肝肾综合征等并发症的发生。
病人在饮食方面宜清淡饮食，多吃些新鲜的水果和蔬菜，奶、蛋、豆制品、鱼类、玉米等清淡食物。宜进食细软、易消化食物和适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子类食物。忌过多甜食和辛辣、刺激性食品及含纤维较多、产气较多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、汽水等。病人禁止吸烟、喝酒。
在酒精肝的治疗中，首先要做的就是戒酒，一定不能喝酒了，要减轻酒精性肝病的严重度；除戒酒外，还需服用保肝、降酶的药物配合治疗，肝功能、彩超等检查结果可基本恢复正常。
中医治疗酒精肝方法是首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。要戒掉所有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。还要注意休息，不要参加剧烈的运动，过度疲劳。
治疗方法就是戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，不要随便服用不经国家正式批准的所谓特效药物，以免贻误治疗时机，加重原有的病情。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。