刺激性食物，如辣椒、生葱等也要少食或者不食。另外要注意控制蛋白的摄入，以优质蛋白为主，如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类等。由于酒精肝病人食欲相对较差，可以多吃一些开胃的食物。
酒精肝病人饮食上主要是注意不能够喝酒，同时也注意不能吃一些其他的酸辣食物和太油腻的食物，同可以吃点蔬菜和水果，这样才有利于酒精肝的恢复和好转，还要定期复查，查看酒精肝恢复进度，避免更加严重。
要喝些牛奶，食物方面有大蒜，玉米，猪肝，绿豆，大米，菠菜，粳米等；水果方面有葡萄，荔枝，橘子，苹果等食物；还有燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
最初几个月要戒酒，另外对于油腻的食物要少吃，可以吃一些动物的肝脏等肝恢复正常后，可以适当饮酒但要限制量；饮食上是给高热量、高蛋白饮食，适当补充维生素，另外蔬菜瓜果这些食品要多吃，在生活中，晚上不要熬夜，不要过度的劳累。
酒精肝可以吃一些清热护肝的食物。酒精肝首先就是不要再饮酒了，酒精对于肝脏的损害还是非常直接的，并且不要吃油腻的食物，油腻的食物也是通过肝脏代谢，增加肝脏的负担的，以及蛋白过多的摄入也是有可能对肝脏导致加重负担的，所以是多吃新鲜水果蔬菜，少量多餐，不要暴饮暴食。
酒精肝是长期大量饮酒导致的，首先要注意及时戒酒，如果能够彻底戒酒，配合医生的治疗不但可以提高治疗效果，还能快速康复并且减少了复发的机会。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。