酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病症状中最早出现，酒精肝是由于长期大量饮酒所导致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝的症状可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。建议以后戒烟酒。饮食上避免吃辛辣，油腻的食物。
酒精肝在饮食方面一定要多加注意，比如首先要戒酒，然后可以多吃一些高能量、高蛋白、含有丰富维生素的食物，但是一定要注意，要严格限制脂肪的摄入，并且少吃深海鱼油等物品，另外要适当参加体育运动，定期去医院进行复查，了解身体的具体情况。
病人有患了酒精肝的病情了，那平时饮食上要清淡些，规律些，不要吃不易消化的食物手刺激性大的食物就好，要低脂饮食，多吃蔬菜水果会好些。还有就是也要戒酒行，并需要化验肝功能方面来看，然后可根据肝功能方面的化验结果进行保肝治疗会比较好的。
是不可以多吃土豆的，土豆对于肠道的消化能力要求是比较高的，还是尽量少吃一点，可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。同时饮食中要注意少吃高胆固醇的食物，不能再喝酒。
患有了酒精肝疾病病患，在日常饮食中是可以摄取鱼类的食物的，因为鱼类的食物含有丰富的蛋白质营养，但是应当要避免摄取海鲜，否则酒精肝的疾病就会变为脂肪肝了，不利于病症的恢复。在日常饮食中可以尽量多摄取一些维生素丰富的食物，因为维生素的食物是体内代谢过程不可缺少的物质。