肝纤维化早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜,适当的进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉;当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时,应对蛋白质摄入适当控制,提倡低盐饮食或忌盐饮食,以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。
肝纤维化吃以下食物比较好:新鲜的水果蔬菜,含有着大量的微量元素、矿物质,有助于促进肝细胞的尽快恢复。含硒丰富的食物。如蘑菇、海产品、动物内脏等。含锌和镁丰富的饮食。如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等。蛋白质食品。如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
对肝纤维化的病人,日常生活中应当多进食富含维生素的新鲜水果蔬菜,比如柑橘,柚子,草莓,芹菜,荠菜,莴苣,西兰花等,但是还应当以药物治疗为主,如果乙肝病毒DNA定量明显增高,还应抗病毒的治疗。
肝纤维化平时可吃些新鲜的水果和蔬菜,能够补充维生素、微量元素,有抗癌的作用,多吃些含锌、硒、镁的食物,如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉、羊肉、海带、牡蛎、泥鳅等。对肝脏的恢复有很好的作用的,还要多吃高蛋白食物对肝脏恢复也有好处的,如低脂牛奶、豆制品、深海鱼油、鸡蛋、豆腐等食物。
肝硬化者吃油腻、油炸、腌制、发霉的食物消化能力较差,因为他们的胆汁输出不足,影响脂肪食物和脂溶性维生素的吸收,因此油腻、油炸、发酵的f腌肉和腌制产品,如香肠。一定要少吃熏肉等。同时,采取少量多餐的原则,减少肝胆负担。
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