肝纤维化病人首先必须远离酒，酒精容易造成肝功能的恶化。尽量少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物，因为肝硬化病人他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收。多吃易消化的蛋白质食品，肝硬化病人在挑选食物建立正确观念。注意多休息。
不可以吃高热量的食物，包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。不可以吃霉变、不洁净、胭脂的食物，要少吃或是不吃，以防病情恶化，加重肝脏的负担，引起肝细胞变性坏死，肝纤维化增生，形成肝硬化、肝癌等。
平时不能吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物。特别是酒不能沾，因为肝细胞已经受损，对酒精免疫力比较低，喝酒容易造成肝功能恶化。控制食量少吃多餐，适当补充维生素之类的食物，多吃新鲜蔬菜瓜果，注意休息，多运动锻炼身体，提高自身免疫力，
肝纤维化病人因为胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收，所以消化能力较差，油腻、油炸、发酵食物及腌制品等少吃为妙；同时能采取少量多餐的原则，以减轻消化系统的负担。补充适量的维生素C。
肝纤维化少吃鱼肉，肝病凝血机制差，而鱼类富含不饱和脂肪酸，抑制血小板凝集，不利于凝血。肝纤维化多见有病毒性肝炎、酒精肝、脂肪肝等，是肝脏结缔组织异常增生形成纤维化。要积极治疗原发病。饮食上要注意三餐定时定量，以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。淀粉类的食物也是高碳水化合物的食物，吃多了会堆积脂肪，对肝脏不利，原有脂肪肝的就会加重病情。