脂肪肝属于代谢性的疾病，只要增加消耗量、控制饮食的热量就可以调节到健康状态。平时需要注意提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，还有适当增加运动，促进体内脂肪消耗。
降脂肪肝平时要低脂饮食，以及多参加体育运动。脂肪肝是分为轻度、中度、重度三种，不同程度的脂肪肝出现，已经说明肝脏代谢慢了，肝细胞受损了。对肝脏的功能造成严重影响，部分脂肪肝会有口干口苦、口臭、乏力、犯困、食欲不振、酒量下降、肝区胀痛、便秘等现象，中度、重度脂肪肝由于肝细胞受损的程度严重，当纤维化的肝细胞数量多于正常肝细胞时，肝脏功能逐渐就很可能会发展成为肝纤维化和肝硬化。
可以就诊医院肝胆科看看，完善肝功能，血脂等检查，让大夫判断一下病情，必要时使用保肝药治疗，注意清淡饮食，不要吃太油腻的食物，适量运动，减轻体重。脂肪肝提示肝脏中的脂肪含量过多，可能是吃的油腻食物过多。
脂肪肝的发生，主要原因是病人的饮食结构不合理，以及长期酗酒所导致的。因此，治疗脂肪肝的关键是病人应该尽早的建立合理、平衡的饮食结构，做到均衡饮食，以及保持规律性的饮食方式。此外，适量饮酒，不酗酒，可以经常喝一些淡茶，并且坚持适当的体育锻炼。同时，脂肪肝病人应该及时到医院就诊，在医生指导下，积极治疗原发病。
每个人得脂肪肝是不同原因造成的，首先要知道自己患病的病因是什么，然后对症下药。如果是因为病人身材肥胖、营养过剩，就要严格控制饮食，并且加强运动量来减掉脂肪。如果是因为长期过度饮酒而造成的脂肪肝，就要下定决心严格戒酒，嗜酒的人很难控制自己，需要家人朋友帮忙不断提醒并且禁止病人喝酒。